小龙虾,是这几天来最火爆的,麻辣小龙虾,油焖大虾等…去饭店里吃太贵了,自己买回来做吧!买回来的小龙虾,首先用刷子把底板刷干净,然后抽掉虾线,剪掉虾头,注意!不要把虾黄剪掉了,虾黄也是好东西,不想看见脚的,可以把脚剪掉,大钳子留着,还有腮部也要拿出来,想要更入味可以虾尾那剪一点壳,最后用食用盐,跟龙虾一起搅拌,放点水泡着,半小时左右,甚至更多,盐可以杀菌消炎的,这样吃的放心,做法,想吃辣可以去买麻辣鱼,还有专门煮龙虾的配料都可以,还有葱姜蒜,买来的,先炒香配料,然后放入小龙虾,炒至红色,就可以加水了,煮半小时左右,越久越入味,看看我做的。
谢邀谢邀,小龙虾怎么做最干净,最关键的步骤就是买回来的浸泡,清洗了。下面麦兜君具体说说步骤。
买回来的小龙虾首先要好好浸泡几天,每天都要勤换水,一天至少要换三四次水,如果买回来等不了这么多,要急着享用,那也要至少泡一天,期间多换水。
浸泡好后,可以在用盐水浸泡一两个小时,然后就是刷洗了,要用牙刷反反复复刷洗,尤其是肚子褶皱那里很容易藏细菌,多次刷洗之后,剪掉所有的腿脚,钳子想剪掉想留下都可以。如果想要喝小龙虾鲜香的汤汁,剪掉腿脚之后,建议在冲洗浸泡几次,这样吃的会更放心。
至于小龙虾怎么做最好吃,最主要的烹饪手法就那几种,比如蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、这几种做法,都很受欢迎,尤其是麻辣小龙虾,集辣、鲜、嫩、香于一体,一上桌鲜香扑鼻,几乎没有人能拒绝它,也是大排档饭店,小龙虾点单率最高的做法,喜欢的朋友可以在家试一试。
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做小龙虾的方法其实很简单,家庭操作较麻烦的其实是处理过程。刷,洗,抽肠,开背,还要把头部剪掉一小点好方便入味。当然了,慢是慢点,但胜在干净放心不是。我们能保证个个鲜活,能保证每个干净咧?外食,大多时侯,这些简单的要求都是梦想。
BY 83小钟
处理小龙虾:现在很多虾摊都能帮忙抽肠。但是我不太建议大家这么干。抽过肠的小龙虾基本就呜呼了,等你再拿回家,再处理完来烧,已经没那么新鲜了。而且,抽过肠后,清洗的时候,污水还很容易进透到虾身里面。我比较喜欢的方法是,活虾买回家,先刷洗干净,再抽肠,剪头,最后开背部。
简单四步搞定小龙虾:
1、捏住小龙虾的背部,放在水龙头下,用小刷子用力把虾表面刷洗干净。(虾腹和龙虾钳拐弯的地方最容易有脏污)
2、注意看,小龙虾的尾部有三片尾翼,捏住中音那片,用力一扭,然后拔出,虾肠就跟着出来了。
3、用剪头顺着虾眼略后一点的位置剪断。
4、从虾尾抽肠的地方下剪,把尖头剪刀塞进去,顺着虾壳剪开,一直剪到虾头的连接部分,就行。
做法:
1.姜蒜切片,准备好辣椒,花椒,小茴香,
小龙虾可以养3-5天不死,但具体存活时间取决于温度和湿度等因素,当温度处于7°C以上、湿度低于70%的情况下,小龙虾一般能养1天左右,如果温度较低,只能养1-2天的时间,在饲养小龙虾时,一定要使用干净、透明的河水。
小龙虾可以养多长时间不死
小龙虾可以养3-5天不死,它喜欢在深水中生活,如果是在池塘养殖,能够存活2-3个月的时间,若是用水盆饲养,只能保存2-3天,水中氧气含量低,会导致龙虾迅速死亡。
小龙虾买回来后怎么养小龙虾买来后,可以直接放在水盆中,加入盐和食用油,期间不要喂食任何东西,可以保存2-3天的时间,这种方法不但可以保持龙虾的鲜活,还能使其吐尽体内的泥沙。
小龙虾的生活习性小龙虾为穴居性动物,喜欢栖息在水草、树枝、石缝等隐蔽物中,并且龙虾昼伏夜出,不喜强光,白天多隐藏在水中较深处,傍晚太阳下山后开始活动,聚集在浅水边爬行觅食。
小龙虾的水质要求想要小龙虾的存活时间长,在饲养过程中一定要选择微量元素较多的河水,不要使用自来水养殖,并且要保证水质透明,若是水源过于浑浊,会使小龙虾死亡。
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