山药炒多久熟

有以下烹饪方法：

1、如果是炒的话，切成三毫米厚的片，做成糖醋的，炒八分钟左右就行了。

2、如果是炖的话，切成块，需要多炖一会儿，估计得二十多分钟吧。

3、如果喜欢脆的口感下锅后翻炒2、3分钟就可以了，如果喜欢那种绵软细腻的口感那就需要很长时间炖煮。

4、如果搭配肉类炖煮，需要更长时间。

1、可以根据时间来判断，山药下锅后一般炒5分钟左右就熟了。也可以尝一下，因为山药生吃也是可以，所以可以边炒菜边尝一尝。

2、山药熟与不熟是都可以食用的，只是口感有区别而已。在山药断面的黏液中，含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶。生吃山药不仅能消化自身淀粉，而且能把同时摄入的其他淀粉也同时消化，吃后会觉得胃肠特别舒畅。