菜板多久换

砧板，通俗叫法菜墩，北方叫菜板子。

适合做砧板的木种有很多，像榉木，皂荚树，榆木，椴木，柳木，槐树，黄果树等几十种树种，只要尺寸合适，都可以锯段做成砧板。

受砧板使用的环境所限，对木材的要求基本要达到以下几点，质地坚实，密度适中，木纹细腻，不易腐蚀，弹性好，不起木屑，不伤刀。

椴木和红毛柳在所有的候选树种中，不是最佳选项，但也不是最次的。

椴木砧板，硬度适中，木纹细腻，不易开裂，韧性好，但抗腐性较差，保养难度较高。

红毛柳砧板具有椴木砧板的所有优点，纹理清晰美丽，有着良好的抗震性，耐热性，而且耐水性和抗腐性要好于椴木砧板。

但是，无论什么木质的砧板，都会具有木材的特性，不易开裂，不变形，抗腐蚀等特点都是相对而言的，一旦受到冷热交替，潮湿，阳光暴晒，风干等自然条件的影响，木材的本性还是会显露的，所以，平时要多注意对砧板的保养。

1，新买回来的砧板，要用盐水煮上几个小时，这样砧板永远不会开裂。

2，使用后的砧板要阴干，千万不要暴晒，也不要风干，以防开裂。

3，使用后的砧板要立着放，但要与墙面有一定的距离，不要紧贴墙面，擦干水分，防止霉变和腐烂。

4，保持砧板两端湿度一致，以防两端材质扭力不均而开裂。

谢谢悟空小秘书邀请！你好，我是老岳。首先说怎样选一块好砧板(菜扳)，选择砧板要依据用途来进行。不同的砧板对应不同的用途，需要按照使用场景分类：西餐砧板、中式厨房砧板、日常厨房砧板。

一、先说椴木，材质较软，有油脂，耐磨、耐腐蚀，不易开裂，木纹细，易加工，韧性强。适用范围比较广，可用来制作木线、细木工板、木制工艺品等装饰材料。

椴木为普通木材，材色较浅，空隙较大，容易染色或漂白。干缩性低，干后不变形不开裂，硬度梢低，可在北方地区做家具用材，并不适合做砧板。

切菜板的材质不能太硬，太硬则伤刀。并且微成曲线的刀锋如果不能微微进入菜板肉容易连筋，用起来也是不舒服的。切菜板的材质也不能太软，太软容易掉渣，菜板是用不久的。

二、红毛柳不软不硬材质极佳，尤其是剁饺子馅的时候，晚上剁完饺子馅，第二天早晨切入案面的肉丝会随着菜板的木质膨胀而挤出来。所以，我们一般选择红毛柳木质的做菜板，忍用又卫生，感觉比较好。不知网友如何选择，你认为哪种比较好呢？农夫老岳/2019.10.05.

切菜板：1年。

微生物研究表明，木制切菜板上的细菌数量是马桶坐垫上的200倍，若切菜板上出现难以洗掉的污渍或裂缝，就应立即更换；即便完好无损，最好每年换新的。

在这期间最好经常清理消毒：每天用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，放在阳光下暴晒30分钟以上，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了。而食盐的杀菌作用很强，最好能每周往菜板上撒一次盐进行消毒。

扩展资料：

其他家用物品的保质期

木勺：5年。与塑料或金属材质的勺子相比，炒菜用的木勺孔隙更多，更容易携带细菌和病毒，更容易导致食物中毒，建议至少每5年更换一次。

牙刷：3个月。牙刷使用时间过长，不但损伤牙龈，还会使牙龈中积累大量细菌，增加感染机会。

塑料保鲜盒：3个月。用于存放剩饭剩菜的塑料保鲜盒，大多含有双酚A和邻苯二甲酸盐的成分，长期使用可能有损健康。每3个月就应淘汰一次塑料保鲜盒。 

拖鞋：半年。拖鞋经常接触脚，可能会含有大量真菌，建议每周给拖鞋进行一次彻底消毒，或每半年更换一双新拖鞋。

马桶刷：半年。马桶刷硬毛上的水是细菌繁殖的“温床”，建议每半年更换一次。

参考资料：人民网-切菜板每年换　梳子四年就扔