土豆焖多久

你好，非常高兴回答土豆茄子炖多久能熟

土豆的成熟的时间和土豆切块的大小有直接关系，如果是正常大小的话，比如大盘鸡里面的土豆块，那样的盖上盖子10分钟就炖的可以了，用筷子可以直接扎透，茄子很好熟的5分钟就可以了。

希望能够帮助到你

土豆炖茄子是东北的一道家常菜，几乎家家都吃过，但做法和味道却各不相同。在茄子大量上市的时候，我们农村人几乎是三天两头就吃一回，下面看看我是怎么做的吧！

一、食材:五花肉 茄子 土豆 黄豆酱 十三香 葱 姜 蒜 青椒 香菜 盐 味精 食用油

二、步骤:1.先将五花肉(也可以不放)清洗干净切片。

2.茄子洗净去掉根部，用手撕一下，土豆去皮切滚刀块。

3.葱切末 姜切片 蒜拍一下 青椒切块 香菜切段备用。

4.锅中放油，油热下入肉片，炒至变色，放半勺黄豆酱翻炒，炒出酱香味。

5.放十三香 葱 姜 蒜翻炒一下，倒入茄子翻炒几下，再倒入土豆翻炒几下。

6.锅中放水，要没过茄子 土豆，盖上盖子炖二十分钟。

7.掀开盖子，放入盐 味精 青椒，用勺子将茄子 土豆捣碎些，这样炖出的茄子和土豆更好吃。

8.盖上盖子，小火再炖十分钟就可以出锅了。

9.撒上香菜，好吃又下饭！

大家好，我是胖子阿谦非常荣幸地回答这道美食问题。

土豆炖茄子这道美食是东北家常菜，土豆茄子炖十分钟左右就可以食用，入口软烂，非常的下饭。

食材

土豆，茄子，辣椒，各两个，葱花，蒜末，油

调料

酱油20克，盐10克，味精10克，13香少许。

把土豆茄子，改成滚刀块，放在盆中，清洗干净，备用

起锅烧油，葱花，酱油爆香，加入清水，把土豆茄子焖入十分钟，加入调料。出锅时撒入蒜末即可。

谢谢。

1、炖土豆的时间保证在15分钟能熟。

2、土豆中主要是淀粉的成分，一般中等大小的土豆炖的时间在水沸腾后15分钟即可，如果是切成小土豆丝一样的土豆，炖的时间在大火烧开后10分钟。土豆如果炖太久可能会炖成土豆泥，一般以筷子能轻松扎透为主。