麦片煮多久熟

燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。

所以燕麦确实是人们心目中名列前位的健康食品。

最近夏天也要来了，就做了这款酸奶燕麦杯。颜值高又好吃，一起来试试！

【步骤】

1.2根香蕉去皮切块，加入80g蜂蜜，捣成糊状。

2.香蕉糊和燕麦混合，搅拌均匀。

3.填入模具，整理成香蕉燕麦杯。

4.放入烤箱，170度烤20分钟。

5.填入酸奶。

6.点缀上喜欢的水果，完成。

这个菜谱比较简单，有空可以试试看！

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燕麦营养价值高，饱腹感好，近几年已经成为了许多人的心头好。

燕麦不等于麦片，小时候很喜欢吃麦片，稀稀软软甜甜，这种麦片构成了许多小伙伴甜甜的童年记忆。但是！这样的麦片并不是我们所说的燕麦片！这样的麦片是以白糖或糖浆、其它谷物粉为主的产品，只放了很少一点燕麦片或燕麦粉，非常不适合健身的人群食用。

而我们所说的燕麦片，是直接由燕麦粒轧制而成，呈扁平状，形状比较完整；与我们小时候吃的燕麦不同，它冲泡或煮食后很粘稠，有很强的饱腹感，适合健身人群食用。

首先来说说燕麦的健康益处:

1.含有丰富的铁，钙，镁，锌，维生素A、B-1、B-6，等等矿物质和维生素。

2.作为粗粮，燕麦还具有高纤维，相对较低热量的粗粮特色。

煮熟后：

100克大米=130 大卡热量/0.4克纤维.

100克燕麦=68大卡热量/1.7克纤维.

所以相同重量下，燕麦纤维比白大米多4倍以上，热量却只有白大米的一半左右.

3.吃燕麦等等粗粮要比吃大米之类细粮更耐饿. 因为粗粮消化慢，其中的碳水化合物释放也慢。

4.帮助稳定血糖， 控制体重等等功效.。

5.燕麦的纤维中含有可溶解纤维，可以帮助降低血液中的胆固醇，因此对血压

燕麦是最近比较网红的食材。尤其健身、减肥的人对燕麦是倍加宠爱。

1.有完全原粒的燕麦米。口感比较Q弹有嚼劲，需要烹饪的时间最长。

推荐燕麦米搭配糙米、红米一起做成米饭，比普通米饭要更香，营养价值也更高。

2.只是压成片、也没切碎的燕麦。需要煮的时间也较长，适合做燕麦粥，健康又好喝还很粘稠。

3.碎的冲水即燕麦。

这种燕麦是经过熟化后的产品，消化速度变得非常快，升血糖速度就比较快。不适合糖尿病人。我一般愿意用这样的燕麦混合牛奶、鸡蛋，用平煎锅做成了燕麦鸡蛋饼。

4.甜甜的加了油脂、糖和水果干的燕麦片

它脂肪含量很高，加了很多的糖和水果干所以口感更香、脆甜。但是却不健康不推荐购买。

燕麦中有一种营养非常棒的β-葡聚糖，它是燕麦中的可溶性膳食纤维。其中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。另外燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富。

燕麦的蛋白质含量也比较高，氨基酸组成比较全面。而谷物中蛋白质的氨基酸组成往往没那么优秀，所以燕麦算是相对优秀的一个。而且口感很香。

作者：史晓毅/注册营养技师(DTR)/中式烹调技师/高级面点师/衡膳学院首席讲师/辽宁电视台《健康一身轻》节目嘉宾

5分钟至30分钟。

燕麦包括生燕麦和即食燕麦两种，所以烹饪的时间也会不一样。生燕麦水开后需要煮20分钟至30分钟，及时燕麦水开后需要煮5分钟左右即可。

燕麦（拉丁学名：Avena sativaL.）为禾本科植物，《本草纲目》中称之为雀麦。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。

在中国，燕麦是主要的高寒作物之一，集中产于坝上等高寒地区。中国的东北、华北、西北、西南、华中等省区多为栽培，它的谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值很高。

一年生草本。须根较坚韧。秆直立，光滑无毛，高60-120厘米，2-4节。叶鞘松弛，光滑或基部者被微毛；叶舌透明膜质，长1-5毫米；叶片扁平，长10-30厘米，宽4-12毫米，微粗糙，或上面和边缘疏生柔毛。

圆锥花序开展，金字塔形，长10-25厘米，分枝具棱角，粗糙；小穗长18-25毫米，含2-3小花，其柄弯曲下垂，顶端膨胀；小穗含1-2小花；小穗轴近于无毛或疏生短毛，不易断落；第一外稃背部无毛，基盘仅具少数短毛或近于无毛，无芒，或仅背部有1较直的芒，第二外稃无毛，通常无芒。颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟，长6-8毫米。花果期4-9月。