猪肉保质期多久

零下十八度的冰箱，猪肉的保存时间往往是六个月。如果是零下三十六度的冰箱，猪肉的保存时间往往是十二个月。当然，并不是说到了六个月、十二个月吃也不晚，其实，当猪肉经过冷冻，再吃的话，口感至少有所变化，不再新鲜。毕竟经过了冷冻，猪肉的肉质可能慢慢的松散。
如果吃了冰冻时间的猪肉，会怎么样？
如果吃了冰冻时间长的猪肉，对于健康来说，还是有一定影响的，主要是猪肉经过冰冻，确实不会变质，但是，其中可能有非常多的细菌，这些细菌即使在低温的状态下，也是杀不死的，一旦被你摄入，对于身体可能有影响。
并且，这些冷冻过的食物，必须彻底的消毒，为此在烹饪前，最好先焯水，在焯水过程中，能比较好的消除猪肉上的微生物、细菌。
另外，考虑到冰箱冷藏猪肉，可能不仅仅只是冷藏猪肉一种食材，还可能会冰冻其它的东西，导致食材的交叉感染，也是比较糟糕的。