花蛤能放多久

您好宇宙食客很高兴回答您的问题，花蛤如果一般单做的话肯定是爆炒和香辣为主，加豆腐做汤相对于来说更清淡养胃，那么我就具体说下这两种的做法。

香辣花蛤

用料

花蛤 一斤 干辣椒 一把 花椒 一把 姜蒜 适量

做法步骤

步骤 1 花蛤在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡

步骤 2 锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤，同时烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤开口后，倒入准备好的干辣椒，继续翻炒

步骤 3 水分快干的时候，撒上鸡精，即可装盘出锅

这样做出来香味四溢，又下酒，更适合宵夜，下面我在说说加豆腐做汤。

花蛤豆腐汤

用料

花蛤 半斤（10颗左右） 豆腐 1块 姜，葱段 少量 虾米，枸杞 各几颗 麻油 少量

做法步骤

步骤 1 豆腐切块，待用。 大小按照自己汤碗的感觉定。 步骤 2 煮开水，丢生姜，丢花蛤用开水煮开口，捞起待用， 步骤 3 开水开始煮豆腐，煮开后放虾米，枸杞，然后是花蛤 步骤 4 再次煮开后，放胡椒，盐，味精，稍许麻油，捞起食用（花蛤不易煮太老）

希望我的回答让你满意，有不懂的可以评论。

感谢邀请，我来先说一下花蛤比较好吃的几种做法。

准备食材:

鸡蛋，花蛤，小葱，盐，生抽。

烹饪步骤:

准备食材:

花蛤，干辣椒，葱姜蒜，料酒，生抽，香菜。

烹饪步骤:

准备食材:

花蛤，豆腐，小葱，盐，鸡精，胡椒粉。

烹饪步骤:

花蛤的做法其实很多，每一种都好吃，例如蒜泥炒花蛤、花蛤蒸蛋、花蛤炒韭菜等等，也可以把花蛤用来做花蛤汤，如果要加豆腐的话，我觉得可以尝试一下韩国大酱汤的做法，推荐这款七彩大酱汤，再搭配一碗白米饭就可以了，简单方便又美味。

七彩大酱汤

参考份量：3-4人份

制作时间：30分钟

难易程度：★★☆☆☆

食材：西葫芦半根、土豆1个、鲜蘑菇5个、鲜香菇5个、豆腐半块、青线椒2根、红线椒1根、蛤蜊100克

调料：韩式大酱50克、韩式辣酱10克、油5克、第二和第三遍的淘米水适量

做法：

1.蛤蜊买回来浸泡盐水让其吐沙，西葫芦对半竖切后切成厚片，土豆去皮对半竖切后也切成厚片，鲜蘑菇和鲜香菇洗净切成厚片，青红线椒洗净后切成圈，豆腐切成厚片，另准备第二遍第三遍的淘米水。

2.锅里倒油，油热后放入鲜蘑菇鲜香菇煸炒至变色。

3.倒入淘米水，煮开后放入西葫芦、土豆和豆腐，煮至断生。

4.根据自己的口味，放入韩式大酱和韩式辣酱，继续小火煮10分钟左右。

5.最后放入蛤蜊和青红线椒，煮5分钟左右就能开吃了。

小怡的秘密

1.煮汤的食材建议切成厚片，在炖煮的过程中不易煮烂。&l

如果是新鲜花甲，用盐水泡养，可以存活2天左右，花甲可以泡养几天，与花甲的新鲜程度有关，一般来说，花甲浸泡30分钟左右，就会开始露头了，建议配比合适的盐水浸泡，花甲用盐水浸泡的过程中，会慢慢吐出泥沙，将吐沙后的花甲反复洗净，就可以烹饪了。

花甲用盐水泡养的过程中，出现开口的情况是正常的，这是花甲在吐沙，判断泡水的花甲是否鲜活，可以用手触碰花甲的触角，若触角还可以缩回去，就说明花甲还是新鲜的。花甲保存时对温度有较高的要求，对于鲜活的花甲来说，适宜保存在0~4度的水中，因此，建议将泡水的花甲放入冰箱冷藏。

生活习性：

生于潮间带下数米深的浅海区。以泥沙海底为最多。沿海均有分布。四季皆可捕捞，为居民最常用的海鲜食品之一。栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海，尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥，埋栖于滩涂，营底内的生活。广东、福建沿海都有其分布。每年的10至11月是它的繁殖期。

花蛤广泛分布在我国南北海区，福建及广东沿海产量较多，季在春末夏初。它生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时长，是一种适于人工高密度养殖的贝类，曾在泉州湾、围头湾、深湾有过大量人工养殖。