七里香
2024-12-22 10:14:17
根据保存方式的不同，可以存放1~4天左右。
如果切开后，不做任何处理，只能存在1天左右。
如果在柠檬切口处涂些蜂蜜来保水，用保鲜膜包上后，可以在保鲜盒里放2~3天.
如果将柠檬切口处用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏，可以储存2-3天，记住是放在冷藏柜，而不是冷冻柜，短时间可以储存，时间长了就会长霉变质。
柠檬色泽橙黄、气味芬芳，是一种营养极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。
常喝柠檬水，有如下功能：
1、美白
由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用;
2、防治心血管疾病
喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;
3、防治肾结石
柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
4、提高免疫力
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
5、祛痰
柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
人们都知道喝柠檬水的好处多多，常喝柠檬水可以延缓衰老，美容养颜，还可以增强免疫力，促进消化的作用。
有的人就会直接把柠檬切成片冲水喝，这样其实喝的时候口感并不是很好，还有点柠檬的酸味和涩味，这样让人难以下咽。柠檬片需要腌制一下，然后泡水个口感更加哦！那么如何腌制呢？一起来看看吧！
1 先把新鲜的柠檬用水清洗干净，然后用盐使劲的揉搓，然后晾干表面的水分。
2 然后切成片状，薄厚都可以，尽量稍微厚一点，不然容易破。
3 然后找一个干净的空玻璃瓶，将切好的柠檬片放入瓶中。
4 然后倒入一瓶蜂蜜，让蜂蜜浸泡住柠檬片即可
5 拧好盖子，然后放入冰箱冷藏，然后随吃随取即可。
其实除了用蜂蜜腌制，也可以换成白砂糖，或者冰糖腌制都是可以的，做法也是相同。这样腌制好的柠檬片没有一点涩味和酸味，而且也不会破坏它里面的维生素。冲泡的时候尽量不要用很烫的水，温水即可，不然会破坏里面的营养。
关于这个腌制柠檬啊，我了解的就大概有两种，一种是咸的一种是甜的，题主没有说的太详细，所以我们就分开来说说吧，反正都挺简单的。
【咸柠檬】
这个可能北方的小伙伴有点陌生，广东这边有些茶餐厅有一种饮品叫做“咸柠七”就是用到了咸柠檬的气泡饮料。也可以用来做菜，比如柠檬猪手、柠檬鸭之类的，柠檬的酸味还是有着不错的去腥解腻的效果的。
制作咸柠檬也十分简单，一般是选择个头较小的青柠檬，冲洗干净晾干水分，之后就可以腌渍了。柠檬跟盐的比例大约是5:1，对你没看错确实需要不少盐，一层盐一层柠檬的在无水无油的罐子里码好，然后密封起来在阴凉干燥的地方静置就好了。这个时间很久最少3个月，一般推荐半年左右，盐腌渍的任何蔬菜水果都逃不脱亚硝酸盐这件事情，所以时间不能太短，也不要太长食用。
【甜柠檬】在这我可能得说几句不太着听的话了，有些姑娘们觉得柠檬加糖和醋，泡上一段时间就能产生酵素（酶），然后喝下去就可以不改变饮食不运动的轻松减肥了，真是但愿长醉不用醒啊！外来酶大多会被人的消化系统直接水解成氨基酸，也会被人体免疫系统识别然后降解掉，在看一些软文之类的同时，自己也要思考啊。
不过甜柠檬偶尔用来做个饮料调剂还是不错的，腌渍方法其实和咸柠檬差不多，不过周期短很多。柠檬也可以切片加快这个腌渍过程，其实整个腌渍过程除了不加水，跟做泡菜还是挺像的，但是一定要注意密封和卫生，。而且这个所谓的“水果酵素”是几年前的风潮了，现在在“伪保健品”的行列里也不是多受欢迎的东西，爱惜自己身体吧。
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天气太热了，每天只想泡在冰凉的饮料里不出来！市面上的饮料虽然颜色鲜艳又好喝，但是可能会有添加剂、糖精和色素，非常不健康。我来自海南，在海南非常流行各种老盐饮料，家家户户都经常做的老盐柠檬非常适合制作各种夏季特饮。
正宗的老盐柠檬是鲜柠檬经过严格的工序烘、煮、腌制半年到一年才能出坛。喝了后明显感觉开胃健脾，对咽喉炎、胃胀、便秘、口腔溃疡有一定帮助。今天跟大家分享的这个老盐柠檬蜜是快手版，只需要1周就能做好啦！
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老盐柠檬蜜
食材
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青柠檬 ／ 海南老盐
蜂蜜 ／ 冰糖 ／ 高度白酒
步骤
1、切开的柠檬，放在常温不密闭的环境中可以存放两天左右；切开的柠檬放在蜂蜜、白糖或者冰糖中腌渍，然后放在冰箱中可以存放一个月左右。
2、切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。同时也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带有水分，否则有可能会烂掉。
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