兔子烧多久

关于这个问题我比较有发言权，因为我家山里的野兔比较多。

我家在东北的一个小山村，东北的气候大家都清楚，到了冬天以后，天寒地冻，地里也没什么农活，这个时候人们都开始“歇冬”了，但是作为农村人一般都是闲不下来的，所以在以前冬天打猎也成了家常便饭，这最常见的猎物之一就是野兔。

以我的经验来看，这野兔晚上的活动范围一般不超过方圆2公里，如果单论直线距离来算的话，方圆1公里都很难。

当然这是我老家野兔的情况，因为老家属于丘陵地带，到处是连绵起伏的小山，一般来说野兔的活动范围也就是附近三、五个山头，直线距离很难超过2公里。如果是平原地区小编就不太清楚了，可能活动距离会更远一些。

我这个经验是哪里来的呢？这个还要从以前抓野兔的经历说起

以前抓野兔主要有两种方法，这第一种就是在雪天抓野兔。野兔的奔跑速度非常快，要比一般人快得多，并且体型小巧灵活，所以正常情况下想靠追赶的方式抓到野兔几乎是不可能的，但是野兔虽然奔跑的速度比较快，却有一个致命的缺点，那就是耐力差，人们就利用这一点，在雪天追赶野兔。野兔跑得再快，在雪天也是会留下脚印的，人们就可以循着脚印在后面跟着，等到野兔的体力消耗完、跑不动了以后，就可以轻松将其抓获。

当然也并不是每次下完雪都适合抓兔子的，这雪下的大小也影响着抓野兔的难易程度。雪下的厚度在十几公分左右是最合适的，如果雪下的太小，有些地方的存雪比较薄，就很容易跟丢，如果雪下的太大，野兔也不愿意活动，而

野兔晚上活动范围多大？

本人农村人，从小就喜欢打野，野兔作为农村常见的野味，曾经是我主要的猎物之一。

我捕猎野兔，基本上在夜晚进行，所以对野兔'夜晚的活动习性是比较了解的，下面就根据我的经验，来回答此题。

一、野兔通常是昼伏夜出，野兔夜出，只有两个目的，一是觅食，二是约会。野兔的食谱主要是植物鲜嫩的叶径，如农家菜园的蔬菜，庄稼地里的庄稼幼苗，尤其喜爱豆类嫩苗。春夏秋三季，野兔不愁吃食，在巢穴方圆五百米之内，足够野兔觅到吃食，所以其活动范围通常在五百米之内。

二、冬天气候较冷，北方更冷于南方，南方田地里有庄稼，野兔会把巢穴直接选择在庄稼地中，或长有荒草的农田向阳的田埂下，野兔几乎出得窝外，就能觅到吃食，活动范围不超过三百米。北方通常大雪覆盖，农田又没有庄稼，野兔早早将巢穴建在向阳的枯草下，村庄的南面，甚至会溜进蔬菜大棚里。枯草下做窝，遇到大雪覆盖，可就地扒草根吃。村庄南面避风，又紧靠人类垃圾，垃圾中又能寻到吃的。混入蔬菜大棚的野兔，绝对是狡猾胆大的老野兔，大棚又暖和又不愁吃，想想都滋润。

因为常有大雪覆盖，北方野兔只能缩在巢穴里，一旦外出，留下脚印，气味，引来人类和天敌，这一点野兔是知道的。所以，北方的野兔，冬天夜晚活动范围更小，二百米方圆是其活动的极限了。“兔子不吃窝边草”，这句话几乎是错误的，冬天里，尤其是雪地里，兔子首先吃的就是窝边草。

三、野兔生存环境，肯定不如家养兔子，所以其繁殖率要低于家兔。野兔三个月能繁殖一窝就不错了，每窝3～7只小兔，从受孕到生产需要43天。母兔发情期为一周，发情期内，大多是附近公兔前来约会，若没有公兔前来，母兔也会主动出门勾引公兔。约会期间，公母野兔可离巢三里路约会，当然若是当地野兔数量较多，距离相对短些，但是强健的公兔会跑的较远，尽量多的约会多只母野兔。

小时候在家在农村，到了冬天，尤其是一场大雪过后，我最喜欢做的事情就是去山上找野兔的踪迹，如果运气好，还能在山上捡到被套子套住已经冻死的野兔，在加上长大后对野生动物也有一定的了解，所以，对于野兔的一些问题，我还是有一些见解跟大家一起分享的。

首先，小时候农村的老人对野兔的习性可以说是了如指掌，因为我在多次上山的途中就曾经被放置得非常隐秘的地方的兔子套给绊倒过，经过我的观察，野兔的套子通常会下在水源附近的小道上、上山的小路两边的草丛里以及山坡上。在我10岁左右那一年的冬天，我曾经看过一位附近村子的老人从山上下来手里拎着8只野兔，可见它对野兔的活动路线是非常了解的。

记得有一年，下了一场大雪，我再次去了我们村子北面的一个小山上，这个小山的底部有一个大约200多平米的小池塘，至于什么时候形成的，就不清楚了，反正打我记事起这个池塘就从未干涸过。而且想要上山就必须先经过这个池塘，我在池塘的边上，发现了一串清晰的脚印，从池塘旁边一直延伸到山上，很明显，有只野兔昨天夜里来这里喝过水。

之后，我顺着脚印一直向山上走，大约走了离池塘边500米左右的位置，脚印转向了小道一旁的山坡上，由于山坡有点陡峭，再加上被积雪覆盖，就没有继续向里面走

一般凉拌兔肉煮20分钟左右肉是最嫩的，但是要注意先用大火煮5分钟左右，再用小火慢慢煮20分钟左右就可以了，千万不能用大火直接煮熟，这样煮出来的肉质会变老，味道也不好吃。其次在水煮之前，一定要先腌制一下，去除原本的膻味。

兔肉要煮多久才嫩

首先我们要先将兔肉洗干净，然后从橱柜拿一个大盆子，把兔肉放进盆子里面之后，在往盆里面添加一些盐、料酒、大葱、生姜等调料，让兔肉先腌制20分钟左右。随后烧一锅清水，待水沸腾之后就把兔肉放进去，再加入葱、姜、料酒去腥味，先用大火煮5分钟，再用小火慢慢煮20分钟左右即可，这个时候是最嫩的。

如果看见兔肉变白了之后，就拿筷子插入腿部，看一下有没有血水，如果没有就代表已经煮好了，接着把兔肉拿出来待凉透之后切好就可以了。其次我们还要注意的就是，不能用大火直接煮熟，这样肉会很老不好吃，一定要用小火慢慢煮肉才可以，这样煮出来的肉质才细腻。