洗茶泡多久

2023-02-01 03:03:42

洗茶在茶艺表演中的术语又叫冰心去凡尘，顾名思义就是洗去茶叶表面的尘土，由于茶叶是农产品，加工过程中会有一些灰尘，这是正常现象。所以我觉得洗茶还是很有必要的。

当然，普洱茶是个特殊的品种，普洱生茶，普洱熟茶，或者说还有一些老茶，洗茶除了洗去茶叶表面的灰尘外，还有一种作用就是激发茶性，尤其是茶饼，普洱茶通常会压成饼。洗茶的第一泡可以激发普洱茶的茶性，有些老茶也会多洗两遍，只是因为茶叶陈放时间太久，洗两遍以后好喝而已。

一般喝普洱茶，建议洗茶2遍就可以了，如果不洗，其实也没关系，我的经验来说，洗两次后汤感和香气都会更好，而且是必须要快速出汤后倒掉，因为随着时间的延长，茶叶中营养物质溶出率更多，都流失了，所以洗茶的水温并不宜过高，快速。而且心里作用也消除了。当然对于那些洗很多遍的说法，并没有科学道理。茶叶中的内含物质多冲几次都溶出了，再喝的话滋味也会变淡。所以没必要洗很多次。

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这不是一个伪命题！

这个话题，在茶叶界一直有争论！同意洗茶者有之，否认者也有之！认为没必要洗茶的人大部分都是那些绿茶爱好者！所有人都知道，很多绿茶的水浸出物含量不高，一般只能有3-4泡，如果洗茶算一泡的话，只剩下2-3泡了！对于他们来说，的确是个艰难的抉择！而这个论断与我而言，这是一个不需要再讨论的命题了！任何茶在喝之前都必须要洗一下的！就以本人最为熟悉的普洱茶为例来解释吧！

先不说理论，上图再说！

这棵茶树边上就是水泥路，不用说每天车来车往的，带起的尘土势必会飘落在茶叶之上！

茶树生活的区域，无论在哪里，一年四季风吹日晒是少不了的！空气中的尘埃，还有随着雨水打落下来的微尘，都会黏附在茶叶之上！这些微尘如果不经过洗茶，很多势必要被我们喝进肚子里！

有些茶树就种在寨子周围，比如大名鼎鼎的老班章，人与茶树非常和谐的生活在一起！想一想，每天那么多人来人往，还有车来车往，那些扬起的灰尘，茶菁一定会吸收不少，怎么办呢？

以上只是茶菁阶段，就会有无数的粉尘了！还有茶叶加工环节呢！

很多茶农在茶菁杀青以后，就在院子里，或者房前屋后暴晒！这个过程中，行人、车辆行动带起的微尘，一定会飘落在毛茶的上面！

再来说一说熟茶吧！熟茶在发酵的过程中铁定不可能在无尘车间进行的！

以上几个环节里，多多少少都会有微尘沾染在茶叶之上，所以，我认为在喝之前，洗茶是很有必要的！

再说了，那些紧压的茶，尤其是砖茶和铁饼，压的那么紧，洗一洗的过程也算是醒茶的过程，二者是同步的！

至于老茶是不是要多洗几遍的问题，我到认为没有太多必要！至少说干仓茶不用洗几遍，一遍足以！一是可以醒茶，二是可以洗下尘埃！至于湿仓茶，因为“地下室”味道太浓，对于很多北方的茶友来说的确不太习惯，洗个两三遍多少能去掉一些“地下室”的味道，还是有必要的！但也不必要洗多次的！洗多了，很多水浸出物就流失了！

2023-02-01 03:03:42

长久以来关于“洗茶”一说不绝于耳，就连科班出身的专家、大师也都人云亦云，众说纷纭！下面我跟的大家一起揭开“洗茶”的面膜。

洗茶，有的也称之为润茶。它的起源无从考证，但被公众所熟悉，普洱茶功不可没！下面我们重点讨论洗茶！为什么普洱茶要洗茶，无外乎两种情况，一种是说是洗掉浮尘杂质，一种说是洗掉堆味儿、霉味儿、仓味儿，甚至邪杂味儿！那么问题来了，既然这么脏，为什么还要喝呢？下面以2013年金芽熟饼为例紫砂壶260毫升投茶13克。下面一起来看看有什么变化？

第一遍注水后，TDS读书246

第二次注水后，tds读书230

所以这2次洗茶，对于熟茶本身来说并没有减少可溶性固体物质。就算有也微乎其微。人类的味觉是感受不到的！读到这里聪明的读者应该有所顿悟了。没错，洗茶和洗几遍茶的问题，根本就是一个伪命题。那为什么教你洗茶呢？无外乎湿仓茶、烂茶、霉变茶有异味！但于卖家而言又不能扔掉。所以只好手把手教你如何洗茶了！

第三次注水后，40秒出汤。tds读书反而跌到139。

好的普洱茶无论生、熟。根本不用洗，适当的注水润之，是可以的。润茶的汤也是可以喝的。切记是好底料的普洱茶！

2023-02-01 02:02:32

普洱茶第一道叫做洗茶，一般都是用开水进行洗茶，茶叶中倒入开水五秒之后倒出，洗茶就完成了。

一般冲泡普洱茶常用的时间标准是：第一泡在开水冲入后快速倒出来（洗茶），洗茶可以唤醒茶叶；第二泡冲入滚开水后浸泡15秒即倒出茶汤来品尝，当然必须依照个人的口感来适当延长或缩短时间。第四泡以后，每增加一泡即增加15秒的时间，以此类推。

拓展资料：

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶-百度百科