花甲要煮多久

养花甲水不是海水，四五个小时一换

首先，买回来后尽量用静置过的自来水最好放上一个晚上的那种水，或直接用矿泉水代替，并在水中放少许盐养1到2天最佳。自来水含有氯化氢，贝类海鲜养在这样的水里，很容易死掉。

贝类海鲜都存在一个泥沙比较多，想当天购买就吃的，先用要用水先清洗干净贝类海鲜表面的泥沙，直至清洗的水清亮，如果家里有锈钉子或生锈的任何铁器都可以放入盛蛏子的盆里，它们会自然张开嘴吐沙。但是效果怎么说呢一般般吧，最好还是养个2天。要不然就是在做的时候，先提前焯一下水。

花甲用盐水可以养几天

花甲是在咸水湖或海生活的生物，最好养些咸水。而且，一般比较难养活，最多维持7-10天，你要弄个大点的空间，在加些好一点的泥土在咸水里再养花甲。

养花甲水不是海水，5小时换一次

一般是煮5~8分钟，时间不能长，时间也不能短。不然细菌杀不死，注意是沸腾状态，担心的话来个十多分钟，只是口感会老点，只要花甲开口就熟了。

炒花甲方法如下：

1.花甲倒入盆中 加满水 放一勺盐滴几滴香油静置半个小时左右，这个步骤是为了让花甲把沙子吐干净。

2.半小时后（时间长点更好）清洗花甲 直到水见清为止。

3.花甲冷水入锅 水刚刚淹过花甲即可 水烧开花甲全都开口后即捞出 时间一定不要太长。

4.葱姜蒜干辣椒韭菜 此处注意蒜一定要切成沫。

5.配置酱汁：一勺半辣椒酱，一勺黄豆酱，两勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，半勺盐。

6.锅中倒入适量的油 油热后放入葱姜蒜干辣椒炝锅（蒜沫只倒一半）香味出来后就可以倒入花甲，翻炒几下后倒入韭菜继续翻炒 混合均匀后浇上刚刚配好的酱汁。

7.酱汁和花甲韭菜充分混合均匀后倒入另一半蒜沫，出锅前倒入水淀粉就可以了。

拓展资料：

中医认为蛤蜊：味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。适用者：老少皆宜，肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者宜食；瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者宜食；癌症患者及放疗、化疗后宜食；糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者宜食；黄疸者，尿路感染者宜食；醉酒之人宜食。不适用者：宿疾患者：慎食。

蛤蜊是发物。脾胃虚寒者：蛤蜊性寒凉，不宜多食，女子月经来潮期间及妇人产后忌食；受凉感冒者忌食。