白粥要煮多久

随着生活条件越来越好，我们开始注重养生。很多人平时都会在家里煮杂粮粥，自己煮的粥健康又美味。但是如果掌控不好量的话很容易煮太多或者粘稠度不合适，那么你知道煮杂粮粥的时候，一个人吃要煮多少量吗？

一人份的杂粮粥一般用100ml的量杯一杯米，相应的放8杯水。这是正常粘稠度的米水比例1:8，如果喜欢粘稠一些可以选择米和水1：5的比例。这个比例煮出来的粥很耐饿，减肥的时候充饥首选。煮粥的时候要注意小火慢炖，这样煮出来的粥口感更好。

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于杂粮粥怎么做这个问题，我来分享一下自己的看法。

我自己就是经常会做杂粮粥的，从中国传统的饮食文化来说，粥是一种很适合人们食用的主食。结合时令、食材等，还可以做出适合不同体质，不同时节的美味好粥。现代人吃精粮比较多，适当的吃一些杂粮，对身体也很有好处。

一般来说，不打算熬特别稀的粥的话，我们的水和米一般放到2:1比较适合。但是杂粮粥里面的食材不止有米，还会有一些比较硬，比米熬煮时间需要更长的豆类等，所以杂粮粥的水和食材的比例建议加到3:1比较适合。

当然，这个不是比较绝对的，大家应该根据自己熬粥的习惯和喜欢的口味来决定加多少水。

1、事先泡发过的食材可以减少放水量。熬粥时，我们用的食材多数都是干料。比如豆类、花生等这些食材，可以先用清水进行泡发。一来可以让它们吸收水分，变软，减短熬煮的时间，二来也可以少放一些水，让粥更浓稠些。

2、如果采用隔水炖或者密封的炖锅，也可以少加一点水。熬粥选择的厨具和方式和也和水量有一定关系，如果是敞开型的大锅，会让大部分水在熬煮的时候形成水蒸气散发出去，就要考虑多增加一些水量。如果用的是密封性比较好的炖盏，高压锅一类，会散发出去的水分也少一些，那么按常量加水就可以。

1、一般建议水和食材的比例是2:1至3:1。

2、如果食材中有豆类等比较不容易煮烂的食材，建议稍微多放一点水，煮的时间也长一点。

3、食材可以事先用清水浸泡，可以缩短煮的时间，也可以少放一点水。

4、如果使用密封性较强的厨具来煮粥，可以保留

这个放水量真没有具体标准，就看你要吃稀一点啊，还是要吃稠一点哈！

1、白粥一般要煮大概40分钟左右，这样煮出来的粥是非常软烂的，而且口味十分细腻。

2、煮白粥时一定要不断搅拌，这样会使米粒充分吸收水分，米粒也充分释放粘性。

3、白粥是广东省传统食俗，别称斋粥、米皇，白粥讲求的是软、绵、滑，主要食用功效为滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气，而且老幼皆宜。