赤小豆要煮多久

用水泡过的30分钟，没有泡过的1小时左右。

一、低温烘培的方法或原理:

是利用真空原理来加工,将真空容器内保持低温（100～120℃）,再配合植物油与水交换进行脱水动作,克服油氧化,且在真空的状态下,蔬果的水分迅速被乾燥约0.3％间,含水量降低,口感更酥脆,是蔬果的原始结构自然呈现的技术手法.

二、低温烘焙赤小豆的功效与作用：

赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆。是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

三、宜食

肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好；同时产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。

四、忌食

尿多之人不宜食用赤小豆。赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦结燥；阴虚而无湿热者者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌赤小豆。

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135度，大概烘焙1个小时就好了。

1、普通锅中火煮四十分钟即熟。

2、需要提前准备好的材料包括：红小豆100克、清水适量。准备好红小豆。红小豆提前一天泡上。

3、将泡发好的红小豆放入锅中，加入适量的清水大火煮开。煮开后按中火煮四十分钟即熟。