面条是由面粉制作而形成的一种食物,很多人把面条当做主食来食用,因为面条不但好吃,而且做法多种多样,在做面条的时候,加上不同的蔬菜和肉类,营养价值也是非常高的,那么湿面条煮多长时间呢?
湿面条煮多长时间湿面条煮2分钟左右会熟。水烧开后,面条放进锅里,水开后倒第一次凉水,再开后倒第二次,第三次开的时间大概是2分钟,一般就可以了。可以用筷子挑起一根,容易夹断的面条就是熟了。
1、湿面,是用传统的手艺所制作出来的一种面,它的保存时间比较短,有筋道,且不断条,品味比较纯正,水份含量高,有着良好的口感。
2、湿面用煮的形式进行烹饪的话,大约需要煮5分钟左右便熟了,若是吃的软烂一些的人们,可以煮得久一些。湿面的营养价值比较于干面要高得多,且食用价值较高,但是不易被存储,及时买及时吃完,变质不可再食用。
3、煮一般鲜面条假如在锅里加小量食用盐,那样煮出去的鲜面条不糊烂。
4、煮横切面在煮面条时适当天赋加点醋进来,那样能除鲜面条的碱味,还可使鲜面条越来越更白。
5、煮挂面锅中的水刚冒汽泡时就放面条,搅拌两下后盖板上盖子,水开落放点冷水进锅,稍煮就可以。那样煮挂面,熟得快并且不粘汤,味儿非常好。
6、将准备煮的湿面,从食品袋中给取出来,铺好,再晾一会儿,锅中入清水,水要多一些,因为水宽煮出来的面,味道会比较好,还不容易糊锅。
7、等水开了之后,把湿面下入锅中,这时再把火调成口火,用筷子不断的搅动,大约在5分钟左右,便可以捞起来了,再和着一些调味料,蔬菜汁液,便可以食用了。
挂面的营养价值挂面的营养价值果然高,难怪能成为北方的主食之一。如上文所说,挂面有容易消化,改善贫血,增强人体的抵抗力和免疫力,还能维持营养吸收平衡等功能。这样看,挂面不单只营养价值高,功效作用也很强大呢。
挂面由精制面粉制成,不含防腐剂及添加剂,营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放,是因为它通过干燥脱水的过程,没有水分,保存时间自然长。但是,颜色异常白净的挂面不好,根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现,颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,其含量不得超过0.06g/kg,否则将有损人体健康。
挂面的营养成分:热量(大卡)(392.00)碳水化合物(克)(44.50)脂肪(克)(10.10)蛋白质(克)(36.40)纤维素(克)(5.60)维生素A(微克)(一)维生素C(毫克)(一)维生素E(毫克)(23.20)胡罗卜素(微克)(一)硫胺素(毫克)(3.50)核黄素(毫克)(0.79)烟酸(毫克)(3.70)胆固醇(毫克)(一)镁(毫克)(198.00)钙(毫克)(85.00)铁(毫克)(0.60)锌(毫克)(23.40)铜(毫克)(0.83)锰(毫克)(17.30)钾(毫克)(1523.00)磷(毫克)(1168.00)钠(毫克)(4.60)硒(微克)(65.20);
挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面,营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
你好!谢谢你的邀请我回答,我们现实生活中和面放盐,也是一种常见生活领域问题,我经常在家里们包子就放面粉和盐、水。其实就是在面粉里面加入一些液体,最常见的就是加入水,然后搅拌并且揉弄之后,原本比较干的面粉就会变得很有粘性,然后就能做成种类丰富的面食,人们在和面的时候经常会加入食盐,我个人感觉有以下几个方面:
一、首先平时和面加盐有一定的抑菌防腐败作用。家里做挂面的时候会加盐,挂面会在晾晒时有时遇到不好的天气晒不干,很容易就变酸了。在里面加盐就可以抑制细菌生长,就不容易酸了。和面的实质是一种结晶过程,形成含水结晶体,并随着不断地单向揉搓使晶体方向逐步趋于一致。而加盐水可使和出来的面相对更具劲道作用。
二、要使面团有劲道的主要物质是麦胶蛋白和麦谷蛋白,这两种蛋白质就是面筋的主要成份。在和面时加入的少量食盐(NaCl-氯化钠)溶入水,形成电解质溶液。会使面粉中的这两种蛋白质遇到电解质时发生凝结,逐步形成蛋白胶作用。
三、在做包子时和面加水时,同时加入适量的盐一起搅拌。像这样面团和起来就省事多了,也不会出现干面结团的现象。因此,在面中加入适量的盐,蒸出来的包子或馒头会特别的香,煮出来的饺子不容易破皮作用。
以上人是生活中体验感受和面放盐作用,同时也希望有什么好的建议!
1、湿面煮5分钟左右就熟了。
2、湿面条一般煮5分钟左右就可以煮熟了。煮湿面条的时候最好用热水来煮,因为湿面条本身的含水量就很多,如果用冷水来煮的话,煮的时间就会加长,会使得面条内的含水量过多,从而导致面条变软变糊。
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