中翅炸多久

外脆里嫩美味无比的脆皮炸鸡~” 用料

脆皮炸鸡的做法

前几天自己做的炸鸡，做之前特意看了几个美食博主的介绍，有的是说必须复炸，有的说是小火炸熟在大火炸制酥脆，因为做炸布袋时的经验，感觉时间掌握不好的话，要么里边鸡蛋不熟，要么皮炸老了有点硬，口感会不好！炸鸡肯定是同等道理！

这个时期，禽类食品最好是熟透吃比较好，于是便提前处理了一下，把鸡翅翅根肉厚的地方划几刀，凉水开始煮十分钟，这样基本就七八成熟了，然后捞出加料酒，葱，盐，蚝油，胡椒粉腌制了一个小时，准备淀粉加面粉，五五比例即可，鸡蛋打散，面包糠！油烧热，把腌制好的鸡翅依次沾淀粉，鸡蛋，面包糠，炸至金黄色就可以捞出来了！

鸡翅外边酥脆，里边又因为提前煮过，肉质特别鲜嫩多汁，口感很好，家人都称赞比买的要好吃，其实最重要的是自己做的材料放心，也干净卫生！

我用的黄色面包糠和花生油，颜色会重一点，用色拉油或者白色面包糠颜色应该会更好看这！想要做炸鸡得朋友，不妨试一下

您好 很高兴回答你的问题！

分享一个炸鸡的方法：

材料准备：鸡块 500克 葱片 四片 姜片 四片 料酒 一勺 奥尔良粉 四勺 淀粉 适量 鸡蛋 1枚 面包糠 适量

脆皮炸鸡的做法

1、备好鸡块

2.用刀背把鸡腿肉剁几下。

3.把葱、姜和料酒倒进去，用手抓匀，再腌制片刻。

4.把奥尔良粉倒进去。

5.用保鲜膜密封，之后腌制两个小时。

6.腌制好之后，再沾上1层淀粉。

7.把鸡蛋液裹上。

8.把面包糠裹上。

9.锅里倒入适量的油，然后鸡腿肉放进去用中火炸熟。

10.炸好了之后撒上一点柠檬汁就做好了。

希望我的回答对你有用哦～

1、鸡翅中要炸六分钟才熟。

2、炸鸡翅时应该用小火炸制,炸制六分钟即可捞出,捞出后需要在回锅用大火再炸制一次,这样炸出来的鸡翅外酥嫩的。炸制鸡翅前需要先用刀划开口,用盐、酱油、姜片、葱段、花椒、辣椒面、八角、料酒腌制3-4个小时,腌制的时间越久,鸡翅越入味。