返回
首页>健康早知道

中翅炸多久

时间: 阅读:8338
中翅炸多久
提问 回复

最佳回答

望月砂

望月砂

2025-03-15 08:58:09

1、炸中翅炸五到六分钟熟。

2、炸鸡翅要在油温为七成热时下锅,若是油温过高很容易将鸡翅炸糊,若是油温过低会使得鸡翅浸满油,影响口感。

3、炸鸡翅的时候炸到鸡翅颜色金黄即可捞出,然后再将鸡翅放入锅中开大火进行复炸,只需要半分钟即可,炸出来的鸡翅表面酥脆可口,也不会炸糊。

最新回答共有5条回答

  • 南絮
    回复
    2023-02-01 18:18:36

    外脆里嫩美味无比的脆皮炸鸡~ 用料

    主料
    带皮大鸡腿500克
    面粉40克
    淀粉40克
    辅料蒜瓣1个鸡蛋1个生姜10克食盐2克生抽10毫升白砂糖10克孜然粉3克黑胡椒碎3克

    脆皮炸鸡的做法

    1.

    食材准备

    2.

    鸡腿洗净去骨;生姜切末,蒜瓣去皮切末;鸡蛋打入小碗搅拌制成全蛋液

    3.

    将其切大块

    4.

    鸡腿肉中加入姜末、蒜末以及食盐、料酒、生抽、孜然粉搅拌腌制半小时

    5.

    淀粉中加入面粉,混合均匀

    6.

    鸡块在混合粉状物中裹一圈

    7.

    将其在全蛋液中裹一圈

    8.

    再回到混合粉状物中裹一圈,裹好放置备用

  • 半夏
    回复
    2023-02-01 18:18:36

    前几天自己做的炸鸡,做之前特意看了几个美食博主的介绍,有的是说必须复炸,有的说是小火炸熟在大火炸制酥脆,因为做炸布袋时的经验,感觉时间掌握不好的话,要么里边鸡蛋不熟,要么皮炸老了有点硬,口感会不好!炸鸡肯定是同等道理!

    这个时期,禽类食品最好是熟透吃比较好,于是便提前处理了一下,把鸡翅翅根肉厚的地方划几刀,凉水开始煮十分钟,这样基本就七八成熟了,然后捞出加料酒,葱,盐,蚝油,胡椒粉腌制了一个小时,准备淀粉加面粉,五五比例即可,鸡蛋打散,面包糠!油烧热,把腌制好的鸡翅依次沾淀粉,鸡蛋,面包糠,炸至金黄色就可以捞出来了!

    鸡翅外边酥脆,里边又因为提前煮过,肉质特别鲜嫩多汁,口感很好,家人都称赞比买的要好吃,其实最重要的是自己做的材料放心,也干净卫生!

    我用的黄色面包糠和花生油,颜色会重一点,用色拉油或者白色面包糠颜色应该会更好看这!想要做炸鸡得朋友,不妨试一下


  • 祝由师
    回复
    2023-02-01 18:18:36

    您好 很高兴回答你的问题!

    分享一个炸鸡的方法:

    材料准备:鸡块 500克 葱片 四片 姜片 四片 料酒 一勺 奥尔良粉 四勺 淀粉 适量 鸡蛋 1枚 面包糠 适量

    脆皮炸鸡的做法

    1、备好鸡块

    2.用刀背把鸡腿肉剁几下。

    3.把葱、姜和料酒倒进去,用手抓匀,再腌制片刻。

    4.把奥尔良粉倒进去。

    5.用保鲜膜密封,之后腌制两个小时。

    6.腌制好之后,再沾上1层淀粉。

    7.把鸡蛋液裹上。

    8.把面包糠裹上。

    9.锅里倒入适量的油,然后鸡腿肉放进去用中火炸熟。

    10.炸好了之后撒上一点柠檬汁就做好了。

    希望我的回答对你有用哦~


  • 空青
    回复
    2023-02-01 17:17:26

    1、鸡翅中要炸六分钟才熟。

    2、炸鸡翅时应该用小火炸制,炸制六分钟即可捞出,捞出后需要在回锅用大火再炸制一次,这样炸出来的鸡翅外酥嫩的。炸制鸡翅前需要先用刀划开口,用盐、酱油、姜片、葱段、花椒、辣椒面、八角、料酒腌制3-4个小时,腌制的时间越久,鸡翅越入味。

雪耳煮多久

猪出栏要多久

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图