鸡蛋可以冷藏多久

是真的。因为鸡蛋很脏，上面有很多细菌。蛋壳上有很多肉眼看不见的微小孔隙。时间长了细菌会繁殖侵入鸡蛋内部，引起鸡蛋腐败.

1、鸡蛋冷藏可放40天左右，常温条件下一般为10~15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

2、购买鸡蛋后，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。