最简单的办法。
1,凉水和面,稍硬一点,揉光,醒十分钟。
2,用刀把面切成长条状,然后用手揉成拉条状。
3,面条拿在左手,右手拇指和食指揪一疙瘩面团然后用专门搓麻食的板子(这个麻食板子很多地方有卖,两元店最多。),大拇指按住面疙瘩往前一搓,用力均匀,然后一个麻食就成型了。然后往复搓麻食,直至搓完所有面。
4,豆腐切丁,火腿切丁,土豆,切丁,豆角切丁,西红柿切丁,鸡蛋打散。
5,按西红柿炒鸡蛋方法来,加少许盐炒好后,放入豆腐丁,火腿丁,土豆丁,豆角丁,在倒入水,按人头算,一人一碗半水,然后放五香粉,盐,烧开,下搓好的麻食。
6,大火烧开,中火翻滚,当豆角熟后即可食用。
这是农村人正式的吃法,只为了快速吃到可口的饭,没有那么多的将就,一次烧锅,一次成饭。
如果在要快速,那就是面和好后,用擀面杖擀成薄片,然后切成拇指大小菱形片,然后撒上面扑,用双手稍微揉成麻食状,我们称之为懒麻食。
陕西烩麻食的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
和面,面粉和水的比例大概2:1,揉面至面团光滑,用湿布或者保鲜膜覆盖醒面。 麻食的用面和蒸饺一样,都是烫面,和面的水至少在70°以上,所以先用筷子搅拌着和面,稍微凉了之后再用手揉。
陕西麻食,是一道家常主食,尤其在我们关中渭南地区,基本每家每户每个月要吃好几次。
麻食也叫黏黏,毛耳朵,猴娃等。现在就回答你说的麻食咋样做的问题。
材料:面粉500g, 鸡蛋2个,豆角,西红柿,木耳,豆腐,黄花菜,韭菜,等蔬菜适量,盐,味精,鸡精适量。
做法:1,将面粉放入盆里,加盐3g ,清水适量和成面团揉光揉滑。
2,将和好的面擀成后0.7cm 的厚片,然后切成条,在切成玉米粒大小的丁。切好以后将面丁一个一个用大拇指黏成耳朵形状即成生麻食。
3,鸡蛋打散,各种蔬菜洗净都切丁备用。
4,锅里烧菜籽油适量,油热炒熟鸡蛋倒出控油备用。
5,锅里再次下菜籽油,油热下入西红柿炒至西红柿浓稠出番茄汁,然后倒入切好的蔬菜翻炒,加入盐3g, 五香粉3g 炒香加清水1000g ,烧开下入黏好的麻食小火煮熟,加入味精2g, 鸡精2g ,炒熟的鸡蛋煮到汤汁粘稠即可。
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1、大约要煮十分钟左右也就熟了。
2、它的做法也特别简单,我们先把面粉加水活成面团,擀成小小的面饼,再把它切成小圆丁捏出各种好看的形状,然后就可以开锅加水煮沸,煮上十多分钟也就可以的,到时候拿出来搭配着各种蔬菜一起吃。
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