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肉要炒多久才熟

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肉要炒多久才熟
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艾灸师小爱

艾灸师小爱

2025-03-15 10:23:07

炒肉炒多久一般看切的厚度和火(温度)的大小而定的。一般炒肉建议切3毫米左右,大火炒三十秒为好,时间长了肉会炒老(吃起来口感硬硬的)。

炒肉是一道菜品,制作原料有五花肉、盐、糖等,煸匀即可起锅,营养丰富,喜欢吃辣的朋友可放少许辣椒,味道会更香。

辣椒炒肉的做法:

1.辣椒洗净,滚刀切,切完再洗一遍,滤掉多余的辣椒籽。

2.猪肉切条,并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀,再用适量生粉抓匀腌制片刻。

3.姜蒜切小片,豆豉10克准备好。

4.取平底锅烧热,倒适量植物油,入肉片滑至成熟。

5.把肉拨到一边,入蒜姜和豆豉炒香。

6.倒入辣椒和肉丝一起翻炒,加5克酱油,2克盐,一克味精调味,再快速翻炒几下即可关火。

7.装盘。

拓展资料:

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。肉片炒青椒清香适口,味道鲜美。

参考资料:百度百科炒肉片

最新回答共有2条回答

  • 蓦山溪
    回复
    2023-02-02 01:01:41

    1、炒的时候可以根据形状来确定时间。如果是炒肉条,那么需要三到五分钟。如果是炒肉丝的话,两分钟即可,如果肉块的话,时间则更长,需要十分钟左右。所以根据肉的形状的不同,所需要的时间也是不一样的。

    2、很多人在炒肉的时候会发现肉容易粘锅,而且炒的时间比较长。其实这时候是因为火力没有调正确,因此可以调成大火,然后进行爆炒,这样的话呢再快速翻炒的时候肉就不容易粘锅,而且火力比较足,能够快速地将肉变熟,所以大火爆炒肉比较好。

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