芋头煮多久

芋头最地道的吃法！

荔浦芋头经典做法！

经典不一定是有复杂的工序，也不一定用过多的材料，原汁原味才是最经典，不仅吃到食材本来的口味，还会让你对此味道念念不忘！

先准备上好的荔浦芋头，去皮，切成条状，主要是为了下一道工序能熟透，在一个为了吃相不那么难看，当然也可以不改刀！然后水开后蒸20分钟。最后就可以吃啦！当然，喜欢甜口的，你也可以粘白糖、或者炼乳，口感更加！

美食其实就这么简单！

荔浦芋头最地道的吃法是什么？=

大家好，我是義哥美食，我的回答是：“荔浦芋头”应该这么吃，首先我们得了解荔浦芋头的属性，方可做出这道食材的真正地道的吃法跟美味！荔浦芋头还有一个别名叫魁芋、槟榔芋，起初是野生芋，后期经过人工选育而形成的一个优良农产品。

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至今在荔浦县进行人工栽培已有400年历史，据记载当年是福建人将芋头带入荔浦县，第一次栽种于荔浦县关帝庙一带，并向周边蔓延种植，荔浦县拥有着特殊的地理位置和自然条件，受环境小气候的影响，后续演变形成集色、香、味于一体的地方有名的农特产品，品质远远高于其它地方所产的芋头，清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡。在经典影视剧《宰相刘罗锅》居中就有一段关于荔浦芋头的片段，演的就是荔浦芋头的由来！接下来开始进入到大家最喜欢的烹饪学习时间。

——【准备材料】——

【主料】荔浦芋头500克；

【辅料】青红尖椒10克、咸鸭蛋黄4粒（用蒸锅把咸鸭蛋黄提前蒸熟备用）；

【调料】白糖15克、味椒盐少许、味精少许、

【工具】蒸锅一口、炒锅一口；

——【烹调制作】——

①：将荔浦芋头去皮，改刀切成长3厘米宽0.5厘米的长条；

②：把事先准备好的咸鸭蛋黄上蒸锅，开锅后蒸15分钟，蒸熟后用菜刀、案板把蛋黄碾碎成面状；

③：青红尖椒切成跟；玉米粒大小形

芋头煮15-20分钟左右。

一般来说，块根食物都比较难熟，但由于芋头中的淀粉颗粒小，消化率高，所以芋头虽然属于块根类食物，但还是比较容易加熟，一般15-20分钟左右就可以了。

但具体煮多吃时间熟，还是和芋头大小、多少等因素相关，因此在到底熟没熟需注意观察，建议到煮的时间差不多了的时候，用筷子戳一下，如能将其穿透，就说明芋头已经熟好了，可以捞出食用，如不能则继续煮一段时间。

芋头建议吃的量：

建议200克即可。由于芋头的大小不一，因此按克数食用是比较好的，虽然芋头营养和药用价值都很高，是老少皆宜的营养品。

但是任何食物都是不能多吃的，吃芋头也要控制在合理范围内，如果大量进食，脾胃不能消化过多的淀粉、蛋白质，不仅有腹胀、消化不良的情况，还可能有发胖的风险，因此建议芋头一天吃200克是比较合适的量。