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黑豆洗多久

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黑豆洗多久
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槐米

槐米

2025-03-15 09:46:41

1、冷水泡一夜

买回来的黑豆需要提前浸泡,这样煮的时候才容易烂。一般泡黑豆的话,可以选择冷水。如果是用冷水浸泡黑豆的话,需要提前一晚上将黑豆浸泡在冷水里面,然后隔一夜大约12个小时左右。等到第二天的时候再去煮黑豆,这样黑豆煮起来容易煮烂。如果是夏天的话,那么在中间时段需要起来换一次水,否则水容易变质,变臭,影响黑豆的口感和品质。用冷水浸泡时间较长,要提前做好准备。

2、温水泡八个小时

其实黑豆是可以用温水进行浸泡的,用温水浸泡黑豆的话,就可以大大减少浸泡的时间。如果时间不充裕,想缩短泡制时间的话,就选择用温水进行浸泡,将黑豆浸泡在温水里面,大约需要八个小时左右,然后将黑豆捞出洗净再煮的话就非常容易烂了。

最新回答共有2条回答

  • 景天
    回复
    2023-02-02 05:05:40

    硬度 要判断黑豆是否被煮熟了,最直接有效的方法就是用手试一下黑豆的硬度,一般来说生黑豆的硬度较大,用手很难将其碾碎,而熟了的黑豆用手可以被轻易的碾碎。 颜色 黑豆味甘性平,营养价值高,但是比较难煮熟,一般情况下要判断黑豆是否熟了,可以通过观察它的颜色,没熟情况下的黑豆颜色呈黑亮色,熟了的黑豆颜色没有那么黑,并且带有一些偏灰色。
    黑豆一般煮熟多久
    大约1-2小时左右。 由于黑豆比较坚硬,一般煮黑豆时用的都是高压锅,煮之前先把黑豆洗净侵泡一晚上,然后用高压锅大火煮1-2小时左右可以将其煮熟。
    黑豆没煮熟不能吃。 黑豆中含有大量的胰蛋白酶和皂角素,黑豆没有被煮熟时胰蛋白酶会破坏人体对蛋白质的分解吸收,而皂角素则会刺激到人头的胃肠道,从而对人体健康造成危害,所以黑豆没熟的时候是不能吃的。
    盐水黑豆 材料:黑豆、精盐。 做法: 1、把黑豆洗净,侵泡1小时左右。 2、然后把黑豆放入锅中加适量水。 3、大火煮沸,转小火焖煮1-2小时。 4、最后加入适量精盐即可。 黑豆莲藕母鸡汤 材料:莲藕、母鸡、黑豆、红枣、生姜、精盐。 做法: 1、把干炒到豆衣裂开,拿清水洗净,晒干。 2、然后把母鸡洗净。 3、莲藕洗净切块,红枣去核,生姜切片。 4、然后汤锅上火,加水,用旺火烧沸。 5、之后放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜,中火炖3小时。 6、最后加入适量精盐调味即可。

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