黑豆洗多久

硬度 要判断黑豆是否被煮熟了，最直接有效的方法就是用手试一下黑豆的硬度，一般来说生黑豆的硬度较大，用手很难将其碾碎，而熟了的黑豆用手可以被轻易的碾碎。 颜色 黑豆味甘性平，营养价值高，但是比较难煮熟，一般情况下要判断黑豆是否熟了，可以通过观察它的颜色，没熟情况下的黑豆颜色呈黑亮色，熟了的黑豆颜色没有那么黑，并且带有一些偏灰色。
黑豆一般煮熟多久
大约1-2小时左右。 由于黑豆比较坚硬，一般煮黑豆时用的都是高压锅，煮之前先把黑豆洗净侵泡一晚上，然后用高压锅大火煮1-2小时左右可以将其煮熟。
黑豆没煮熟不能吃。 黑豆中含有大量的胰蛋白酶和皂角素，黑豆没有被煮熟时胰蛋白酶会破坏人体对蛋白质的分解吸收，而皂角素则会刺激到人头的胃肠道，从而对人体健康造成危害，所以黑豆没熟的时候是不能吃的。
盐水黑豆 材料：黑豆、精盐。 做法： 1、把黑豆洗净，侵泡1小时左右。 2、然后把黑豆放入锅中加适量水。 3、大火煮沸，转小火焖煮1-2小时。 4、最后加入适量精盐即可。 黑豆莲藕母鸡汤 材料：莲藕、母鸡、黑豆、红枣、生姜、精盐。 做法： 1、把干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干。 2、然后把母鸡洗净。 3、莲藕洗净切块，红枣去核，生姜切片。 4、然后汤锅上火，加水，用旺火烧沸。 5、之后放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，中火炖3小时。 6、最后加入适量精盐调味即可。