健康管理师
2025-04-02 14:13:41
水开蒸8分钟左右。
蒸胡萝卜丝的做法如下：
用料：
胡萝卜2根、玉米面约50g、面粉约30g、橄榄油（玉米油）少许、大蒜（切碎）5瓣、生抽1勺、香醋1勺、盐半勺、香油（芝麻油）适量。
步骤：
1、准备好食材。
2、胡萝卜擦成丝，加橄榄油拌匀。
3、加玉米面拌匀，每一根都裹上面粉（玉米面蒸熟不容易粘连）。
4、再加入面粉拌匀。
5、铺上一层蒸布（打湿拧干），水开蒸8分钟左右即可。
6、蒸好的胡萝卜丝取出抖散，散散热气就没那么粘连了。
7、将蒜泥、生抽、香醋、盐、香油调成碗汁。
8、拌在萝卜丝里就可以开吃了。
配方详细看下文：
1、红萝卜500克擦成丝并用手搓搓，葱姜蒜末各7克，盐8克，花椒油20克，混合香油30克，花生油20克，普遍面粉或玉米面粉300克
2、把上述原料除油外全部放在一起拌匀，三种油放在炒勺热冒烟后泼在拌红萝卜丝上，而后再次拌匀，放在铺有油纸的蒸片上，开大火气上来后，转中火，蒸10分钟既熟。可装盘上桌。
3、蒸红萝卜一盘，配一碟蒜泥红油，蘸上佐料吃。
饭店的蒸红萝卜丝要28元，自己做成本最多不超过6元，做法超级简单，只要掌握配方和小技巧，一样能轻松就能做出酒店级别的美味。
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红萝卜就是我们平常吃的胡萝卜，胡萝卜富含丰富的营养元素而深受老百姓的喜爱，目前市面上的胡萝卜大概有三种，第一种的个头偏小，颜色偏红。第二种体形细小，颜色呈紫红色。第三种体形比较大，颜色较淡，偏橙黄色。不管是哪一种胡萝卜都一样的有营养，下面我就来和大家分享一道饭店要卖28元一盘的煮胡萝卜丝，而自己在家做最多不超过8元成本的营养美味，其做法不难，只要掌握几个小技巧就能轻松快速搞定，真的很简单，你一看就会。
【主料】：胡萝卜2个（大一点的胡萝卜1个就能做上一盘）。
【配料】：蒜子6瓣、香葱3根、澄粉（小麦淀粉）
【调料】：食用盐、鸡精、食用油、芝麻香油。
【准备工作】
胡萝卜
150克面粉
30克辅料蒜
适量食盐
2克香油
适量橄榄油
适量白醋
1勺1.胡萝卜3个洗净去皮备用。
2.准备淀粉和白醋。
3.将胡萝卜切细丝备用。
4.切好的胡萝卜丝，用少许橄榄油拌一下，也可用其他油。
5.取淀粉放在面板上。
6.将拌油的胡萝卜丝均匀沾一层淀粉。
7.准备几个白菜叶垫在笼屉上，这样防粘。
8.将拌好淀粉的胡萝卜丝放在笼屉上旺火蒸5分钟。
9.大蒜砸成泥备用。
10.将蒸好的胡萝卜丝放在调料碗里，加入蒜泥、白醋、香油、食盐拌匀食用。
小贴士1.胡萝卜丝上拌一层薄油，是防止蒸熟的菜粘连在一起。2.用菜叶做笼屉布既可防粘也免洗，一举两得。3.蒸菜的时候是开水上笼屉，5分钟是蒸菜的时间，水未开之前的时间不计算。
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胡萝卜要蒸10分钟左右才熟。胡萝卜蒸软即可，在蒸胡萝卜的时候，可以在胡萝卜上稍微放一点点色拉油，胡萝卜的营养成分是油解的，加入色拉油，可以使胡萝的营养成分充分释放，更容易被吸收。
胡萝卜要蒸多久才熟
胡萝卜又被称为红萝卜、甘荀，营养价值非常高，又被称为“小人参”。
胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织等作用。
胡萝卜可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑。
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