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白灼虾煮多久

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白灼虾煮多久
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柳华

柳华

2025-03-14 12:02:38


虾营养丰富,味道鲜美,肉质鲜嫩,非常的好吃,虾的吃法也是有很多种,白灼虾是广东一道传统名菜,鲜、甜、嫩,原汁原味,深受大家的喜欢,白灼虾煮多长时间,主要是根据虾的大小来决定。

虾是我们生活中经常吃的食材,味道鲜美,营养丰富,非常的鲜美,我也是很喜欢吃虾,白灼虾就是把虾放入水中煮熟,不放任何调料,所以叫做白灼,这样保持了虾的鲜、甜、嫩,原汁原味,蘸上蘸料,吃上一口,那叫一个鲜,制作也是很简单,下面就来分享一下白灼虾要煮多长时间。

一、白灼虾要煮多长时间

白灼虾是广东一道传统名菜,就是把水烧开,把虾放进去煮熟,汤中不加任何调料,所以就叫做白灼,这样做出来的虾原汁原味,鲜、甜、嫩,非常的鲜美,白灼虾煮制时间也是很重要,煮的时间长,就会影响口感,煮制时间主要是根据虾的大小来决定,一般一两分钟就好,煮至虾变色,煮久了就老了。

二、白煮虾制作步骤

1、准备食材:鲜虾、姜、葱、盐、料酒

蘸料:蒜、姜、小米辣、葱、盐、香油、花椒粉、辣椒面、五香粉、鸡精、生抽、醋

2、做白灼虾一定要选择新鲜的活虾,这样做出来才更鲜美,把买回来的虾虾须剪掉,去虾线洗干净备用,姜葱洗干净,姜切片、葱切段。

3、起锅烧水,锅里加入清水,放入姜片、葱段,水开把虾放进去煮,再倒一点料酒和盐,水开锅后煮一分钟就可以了,捞出来过凉水,这样口感更加Q弹

4、接下来做蘸料,蘸料也会非常的重要,把姜蒜洗干净切末,葱洗干净切葱花,姜末蒜末、葱花放碗里,加入花椒粉、辣椒粉。

5、起锅烧油,锅里加入一点油,把油烧冒烟,淋入到碗里,搅拌均匀,再加入生抽、盐、香油、五香粉、鸡精、醋搅拌均匀。

6、把虾摆在盆子里,放上料汁,剥一只虾,蘸上料汁,满口的虾肉,真的是太鲜美了,太过瘾了,每次都吃不够。

最新回答共有2条回答

  • 空青
    回复
    2023-01-06 14:14:19

    新鲜的大虾一般煮3-4分钟就可以了,煮的时候多发放一点盐,更能入味。
    材料:虾600克、姜一块、生抽少许、醋少许、盐少许、料酒少量
    1、虾用盐水洗干净,剪去长须。
    2、煮锅中放水,放姜片,淋入料酒,放盐,煮水的时候用姜末、生抽、醋做一个蘸汁。蘸料根据自己喜欢的调。
    3、水再次沸腾时放入虾滚约2分钟。煮虾的水里放些油,焯好的虾比较漂亮。
    4、虾身变红色时关火。
    5、摆上即可。
    6、美味吧。

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