蛋黄酥能放多久

蛋黄酥由于馅料储存期较短，常温状态下密封大约2-3天左右，密封冷冻可存放151左右个月，食用时候自然解冻即可！建议不要存放这么久，现做现吃比较好。

蛋黄酥保存需要注意防潮，蛋黄酥暴露在空气中会吸收湿气而变软，因此要装入密闭的容器中，有条件放几块方糖或者干燥剂。糖有吸附潮气作用，有很效的延长蛋黄派的保质期。

扩展资料：

蛋黄酥做法注意事项：

1，一定要用猪油，它是蛋黄酥的灵魂。

2，整个操作过程中，面团都要随时盖上保鲜膜保湿。

3，蛋黄一定要用新鲜的整个的咸鸭蛋，取新鲜的蛋黄做出来的蛋黄酥才够美味。

4，红豆沙冷藏再用。

5，包馅料的时注意底部包紧，否则烤完后会爆开。

参考资料来源：百度百科-蛋黄酥