蒸蛋一般需要8-10分钟。
可以根据蒸鸡蛋羹的状态变化来调整时间,若是喜欢口感嫩滑的只需要5-8分钟即可,若是想要食用老一点的蛋羹可以蒸8-10分钟,蒸蛋羹的时间越长出来的蛋羹就会变得越老,表面也会越坑坑洼洼,甚至出现破裂鼓包等情况。
注意事情:
三碗水蒸蛋中,开水蒸出来的味道最佳,温水蒸出来的味道适中,冷水蒸出来的味道最差。所以,以后大家在蒸水蒸蛋的时候,最好是用开水去对蛋液进行调和,90度左右为最佳。
“蒸蛋”一般蒸大概10-15分钟左右就可以。
拓展资料:
蒸蛋做法:
将鸡蛋磕入碗中,用打蛋器调散,加入少量盐,少许香油调匀 ,然后加水,最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,水冲进去就成蛋花了。
水开之后,在碗口覆上一层保鲜膜,再把蛋液放上蒸隔,开小火,锅盖要留缝,不要盖严实了,这样蒸出来的蛋羹才不会有蜂窝眼,口感也不会老。
鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸,其组成比例适合人体需要,也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。
蒸蛋——百度百科
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