苍耳子
2025-03-15 09:13:08
蒸蛋一般需要8-10分钟。
可以根据蒸鸡蛋羹的状态变化来调整时间，若是喜欢口感嫩滑的只需要5-8分钟即可，若是想要食用老一点的蛋羹可以蒸8-10分钟，蒸蛋羹的时间越长出来的蛋羹就会变得越老，表面也会越坑坑洼洼，甚至出现破裂鼓包等情况。
注意事情：
三碗水蒸蛋中，开水蒸出来的味道最佳，温水蒸出来的味道适中，冷水蒸出来的味道最差。所以，以后大家在蒸水蒸蛋的时候，最好是用开水去对蛋液进行调和，90度左右为最佳。
“蒸蛋”一般蒸大概10－15分钟左右就可以。
拓展资料：
蒸蛋做法：
将鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入少量盐，少许香油调匀 ，然后加水，最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，水冲进去就成蛋花了。
水开之后，在碗口覆上一层保鲜膜，再把蛋液放上蒸隔，开小火，锅盖要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹才不会有蜂窝眼，口感也不会老。
鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸，其组成比例适合人体需要，也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。
蒸蛋——百度百科
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