腊肉在冰箱可以放多久

这个问题我来告诉你吧！

我在农村的时候，我们家每年都会杀一口年猪的，猪杀了，猪的板油，猪的肥肉都会靠猪油的，我们通常都叫荤油，因为农村这一年就靠这些猪油了。

我们这靠出来的猪油什么也不放，也就是一点盐也不放，因为东北冬天杀年猪的时候，都是临近春节的冬天，天气非常的冷，靠出来的猪油放在坛子里，一天一夜猪油就完全的凝结凝固了，凝固后的猪油密度很高，所以那猪油也就不会变质的。

猪油靠好后，每天做菜就来那么一勺，就在油坛子的上层一刮，坛子里头的油也就没有变质变坏的时间的，这一头猪靠出的油所有的人家都是要吃一年的，所以猪油存放一年是没有一点问题的，也就是在第二年再杀年猪的时候，才会把猪油吃没的，这样新靠的猪油就又有了，就是这样年复一年的这么吃猪油的。

过去别说是农村，就是城市居民供应的那点油也是不够吃的，我们家虽然在农村，也是吃供应粮的，每月也是去粮店领米领油的，这样再加上每年杀口年猪靠的油，我们家的油年年还是够吃的！

如果单说猪油的保存期的话，因为东北天气冷，气温低，可以保存到第二年的3月或4月份也是没问题的，如果是1月份杀的猪靠的油的话，那保存期就可达到15个月的，而且质量也不会有问题的！

但是在南方，天气热，气温高的话，猪油的保存期一定会比北方短的！

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大家家里肯定都还有年节未曾吃完的腊肉，有的人可能剩下差不多一半左右，然后暂时又不想吃了，所以就存放在冰箱里头，准备留着过段时间再去吃，但是大家知道嘛，所说腊肉已经是经过了食盐的腌制，然后再加上冰箱的冻制，一时半会应该都坏不了，但是腊肉总归还是有个保质期的，并不能做到永久的存放。

很多人对此不是很了解，哪怕腊肉放了差不多半年、一年了，依旧是去进行食用，其实这可能是会对身体有所危害的，腊肉可以在冰箱里存放多久？要是超过了这个时间，最好赶快丢掉去。

其实正常来说，腊肉在冰箱中的保质时间大概在六个月左右，随着时间的延长，肉里本就不多的水分也会变得越来越少，然后香味也就慢慢的淡了下去，于此同时亚硝酸盐的含量反而会有所增加，这物质是不适合过多摄入的，对人体有着一定损害，所以我建议，正常的腊肉存放时间最好是控制在半年左右，再久的话就要考虑，是否继续食用了。

下面的话教大家一只保存腊肉的好方法，可能较大程度的延长腊肉存放期。

所需物品：45度白酒50毫升、腊肉5斤、保鲜膜一卷

保存方法：

1、先把腊肉给切成小段，然后用盆子给装起来，将白酒加进去之后搅拌，用坛子把腊肉装起来，随后在坛口的位置再撒上些许白酒，保鲜膜进行密封。

2、坛子的话一定要拿到避光的地方进行保存，这样的腊肉哪怕是过了半年，依旧是有着很浓烈的香气，随吃随取十分的简单。

虽然介绍了这个方法可以保存就一些腊肉的方法，但是毕竟是肉制品，还是建议尽快把这些肉吃完哦。