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螺蛳炒多久

时间: 阅读:8851
螺蛳炒多久
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健康管理师

健康管理师

2025-01-02 22:35:05

炒螺丝要炒10分钟左右,步骤如下:

1、螺蛳,去尾,洗净备用。

2、葱姜蒜干辣椒,切丁备用。

3、倒油煸炒,出香味。

4、然后倒入清水以淹没螺丝为准,放盐,糖,加入一点点酱油。不要盖锅盖,就这样大火烧,一直到水分收干,留一点点汤就好。大火大概烧了八分钟左右,汤水收干了。

5、最后可以装盘了,完工。

小贴士:

1、炒螺丝是一道很简单又很美味的菜,在水面滴上几滴香油,这样螺丝会吐出很多垃圾!

2、刚剪过屁股的螺丝买回家也可以养的,但是不能过夜,时间长了就死了臭了。

3、炒螺丝的时候要放多些水,淹没最好,这样所有的螺丝都在烧开的汤里煮着,就等于是在杀菌了!

最新回答共有5条回答

  • 徐长卿
    回复
    2023-02-02 21:21:40

    大胆告诉你可能有毒,也可能可以吃,到底能不能吃,

    第一首先你得了解田螺靠吃什么维持生命的,田螺主要吃泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食,也喜食人工饲料,如蔬果、菜叶、和各种动物下脚料等。

    为什么说有些田螺能吃,有些不能吃,

    现在的佛山龙江那边联塑那边有条河,河里边的田螺多的数不过来,等到退潮的时候到处都是,有当地人专门有小船在那里用笊篱在捞田螺,你知道这条河的水都是上游所有工业区排出来的工业污水吗?有些可能有经过处理有些小作坊肯定直排,因为那水很臭,这么多年我都不敢吃外面的田螺,因为我清眼看过这些田螺,有阴影,

    还有一种是在咱老家的河里的田螺那是真可以吃的,农村的河里田螺没有家里稻田里的田螺好吃,河里的田螺肉小些。

  • 冉冉云
    回复
    2023-02-02 21:21:40

    要说螺蛳,真的太熟悉了。长在太湖边的我,从小就跟着堂哥堂姐去河边“摸螺蛳”。那时候摸到的螺蛳是为了给家里养的鸭子准备的。螺蛳拿回来,用一块平整的石头把螺蛳砸碎,就是鸭子们的大餐。吃螺蛳长大的鸭子,它们生下的鸭蛋,蛋黄会特别黄!而现在这种螺蛳在菜场已经卖到8元一斤。但是每年清明前,还是必须要尝鲜!螺蛳的最家常做法就是酱爆,而且是要带点辣味的!炒好的螺蛳全身裹满酱汁,直接用手拿起一颗,最先尝到的是螺蛳外壳的酱香,微微觉得有点辣,又有点回甜,接着嘴巴对着螺蛳用力一嘬,螺肉出壳咬断!嚼在嘴里好有嚼头!真可谓吮指回味,意犹未尽啊!

    酱爆螺蛳

    BY 麦子老妈

    主料
    螺蛳650克
    辅料植物油少许料酒1勺豆瓣酱1勺鲜椒酱1勺生抽1勺砂糖半勺葱花少许姜片2片蒜瓣1个

    1.

    早上从菜场买回剪掉尾巴的螺蛳

    2.

    放入盆中加入适量清水,往水里滴几滴香油。

    3.

    中午下班回家,看到螺蛳都出壳探出身子了,旁边还有一些小东西

    4.

    而且水也变得很浑浊,换盆水再养半天,因为天热,最好放在阴凉的地方

    5.
    &l

  • 空青
    回复
    2023-02-02 21:21:40

    桃妹来解答。

    如果大家喜欢我的回答还请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦,谢谢!

    河里的螺蛳当然可以吃。而且清明前后的螺蛳是最嫩,最鲜也是腥味最轻的时候了。过了清明天气转暖,细菌寄生虫开始快速繁殖,水质变坏,那时再吃螺蛳就要慎重了。

    所以,只要你能确定没有污染源,比如没有工厂往河里倒工业废水,应该就是可以安全食用了。

    螺蛳吃之前要先养,把抓回来的螺蛳泡在盆里,灌水,滴两滴香油,螺蛳就会不停的把脏东西吐出来了。一般最脏的螺蛳养个三天也干净了。

    然后把螺蛳反复搓洗,把青苔什么的清洗干净。最后把螺蛳的屁股剪掉,就可以烧着吃了。

    螺蛳的吃法很多,但因为腥味比较重,一般都是烧重口味的。桃妹在这里给你介绍三种。

    第一种:麻辣螺蛳。

    锅内下多点油,油热后下姜片,葱段,蒜片,干辣椒,花椒翻炒,炒出香味后放入豆瓣酱继续翻炒炒出红油。

    将螺蛳倒入翻炒两下,倒入料酒去腥。然后加盐,酱油,少许糖,胡椒粉翻炒均匀。

    倒进去一易拉罐啤酒大火烧开,转中小火炖8分钟左右,看到螺蛳的盖子掉了就是熟了。

    收一下汤,放点味精,葱花香菜就可以吃了。

    第二种:酸菜炒螺丝。

    家里面腌的酸菜清洗后切碎,挤干水份。

    锅里下多点油,先把酸菜下锅炒香后捞出准备好。

    锅内重新下油,油热后下姜蒜片,干辣椒,花椒翻炒,然后倒入螺蛳继续翻炒,加料酒,少许盐,酱油,胡椒粉,糖调味。

    加入开水烧开后放入酸菜,改中小火炖10分钟左右收汁就可以了。

    第三种:酱烧螺蛳。

    锅内先倒油,把豆瓣酱,甜面酱下锅炒香后盛出。

  • 芍药
    回复
    2023-02-02 20:20:30

    1、螺丝需要炒20分钟才能炒熟。

    2、螺丝一般是指田螺,学名中国圆田螺,在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布,因属于海产品,所以体内寄生虫较多,需要炒20分钟左右才能将其杀死。

    3、田螺耐寒而畏热,最适宜的生长温度为25℃,水温低于15℃或高于30℃即停止摄食,当水温低于10℃会钻泥,超过40℃会被烫死。田螺食性杂,喜欢夜间活动和摄食,可自然繁殖。田螺的寿命一般为雌性四五年、雄性两三年,仔螺前三四个月生长最快,以后逐渐缓慢,2年后基本不再生长。

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