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海锥煮多久

时间: 阅读:6089
海锥煮多久
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六月雪

六月雪

2025-03-15 10:57:03

海锥,扣起来费劲,吃起来就是砸吧味,一边看电视一边吃,想想真是不错的!
材 料:
海锥 1斤
葱姜蒜 适量
干辣椒 适量
调 料:
郫县豆瓣、 蒜蓉辣酱
料酒、糖 、孜然、芝麻
步骤:
1、海锥洗净,用清水多冲洗几次,如果有时间可以多泡一会。
2、将海锥放入锅中,清水没过海锥即可,放入一块八角,水开一分钟就捞出备用。
3、把煮熟的海锥放入盘子中,另起锅倒入油,油量够炒酱用就可以,不用太多。
4、放入葱姜蒜爆锅(个人不喜欢葱就没放),蒜量可多些。
5、蒜香飘出后,加入干辣椒,之后加郫县豆瓣,翻炒几下后加少许的蒜蓉辣酱。
6、倒入备好的海锥,大火翻炒均匀后加入料酒。
7、加入糖,根据个人口味适量,糖是提升口感,一定要放!
8、出锅前加入孜然和芝麻,味精。
9、盛出装盘。
PS烹饪技巧:
1、煮海锥的时候,加入的水不用太多,没过海锥即可,水多了鲜味就少了。
2、加少许盐即可,海锥本身就有咸味的,郫县豆瓣味道也很咸,所以一定要少放盐。
3、煮海鲜时八角放一点点即可,太多的八角会夺走本身鲜味。
4、海锥特别好熟,其实水烧开了就可以停火的,要保证成品肉不萎缩,安全与美味并存。
5、喜欢香菜的可以在出锅前放入香菜,也可以根据自己的口味,放入圆葱都挺好的,主要的过程不省略,其他都是可以改良的。
6、在小的海锥也是海鲜,一定要注意维生素的摄入,以免过敏或者食物中毒。

最新回答共有5条回答

  • 远志
    回复
    2023-02-03 02:02:56

  • 山亭柳
    回复
    2023-02-03 02:02:56

    螃蟹现在最还吃

  • 景天
    回复
    2023-02-03 02:02:56

    俗话说靠山吃山,靠海吃海,营口,作为靠海城市,有,泥溜,又叫海瓜子,是白色的小蛤蜊,大小形状如南瓜子,一种在海边滩涂生长的小水产品,因捕获时多含泥沙,因此得名泥溜,食用前在淡盐水渗养半日,尼沙溜吐尽后再做处理,

    玻璃牛

    是营口的特产,属于贝壳类,个头较小,一分硬币,见方,圆锥形,在水中与美丽鲜艳著称,表面有波状发纹,有的花纹为暗红色,是贝雕工艺的材料,可加工成装饰品和服饰纽扣,在没有钱币的年代,玻璃牛还被当作钱币流通使用,所以叫做海钱。

    海锥儿

    海锥儿是一种极小的海螺,通常有,圆形和长锥形两种,到夏天的时候,小小的,玻璃牛海锥成为全市人民盘中的餐,活着在烧烤的餐桌上,喝点小酒,吃点玻璃牛海锥,特别美味。

    螃蟹

    西炮台周围及海堤大坝前就 沙滩了,上面全是螃蟹洞都是小螃蟹,叫他烧甲子,无论男孩女孩在营口,如果没做过烧夹子,是一件令人汗颜的一根小小的芦苇,就可以做动你的夹子,

    烧酒吃。

    皮皮虾

    四月份正是它肥壮鲜美的时候,过了四五月份吃皮皮虾的季节又要到九月份以后呢?皮皮虾的肉细致柔嫩,营养丰富,爱吃皮皮虾的朋友,可千万不要错过哦,

  • 徐长卿
    回复
    2023-02-03 01:01:46

    1、原料:海锥、盐、八角。

    2、海锥清洗干净,用清水多冲洗几次。

    3、将海锥放入锅中,清水没过海锥即可,放半小勺盐、放一小块八角。

    4、锅子放火上,中火烧开转小火几分钟即可。

    5、大海螺一般建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。

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