基围虾煮多久熟

基围虾煮几分钟？怎么鉴别熟还是没熟？

我是营养师，也是烹调师，从我的从业经验来讲，基围虾煮几分钟主要看虾背是否卷成虾弓，虾煮熟了，一般会弯曲，如果没有弯成虾弓，虾是没熟的。

一、怎么煮虾？

1、虾煮着吃应该选择鲜虾。

2、不同的地方吃基围虾做法一样，但是煮虾应该开水下锅，开锅后中小火煮约3分钟左右，虾煮过头，虾仁比较瓷实，不够嫩，吃起来口感不好。

3、根据地域的不同煮的时候可以加少许的姜、葱、盐，一是可以去腥，二是可以让虾有底味。

4、虾煮着吃应该吃热的，虾属于海鲜，冷了之后会有腥味，在沿海地区还可以接受，在内的接受不了，如果要想口感更好，可以把虾煮过之后用冰水浸泡一下，再用开水煮一下，一冷一热让虾肉更有弹性。

二、怎么吃虾？

1、鲜虾煮熟后蘸生抽吃是最合适的，能够体现虾的本味，细细的品尝，会用甘甜的味道，如果想口感更好，可以在生抽中加入少许的青芥末膏调匀，吃起来更舒服。而且可以防止心血管、高血脂等症。

2、吃虾的时候不要喝白酒，虾本身具有助阳的功效，对于阴虚体质的人来说，如果喝酒好比火上浇油，伤阴；如果经常这样搭配，还会增加痛风的几率。

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我是海边人，最正确的回答送给最爱美食的您！

所有虾类产品，相同规格的。不说奥龙，也是虾的一种（偷笑）只有基围虾是白水煮起来最好吃，基围虾也是同类虾产品之中最贵的一种虾。

基围虾形态

基围虾大约煮十分钟左右，煮好上盘，然后蘸醋吃。

如下图

这就是我们地道海边人的吃法。

个人认为，加葱姜蒜各种调料吃基围虾，就是暴殄天物。基围虾的特点就是虾肉有嚼劲和弹性。你加各种各样调料，就改变原有的味道了。基围虾的壳都比其他虾，比如东方虾南美虾有鲜度。可想而知基围虾味道怎么样？

我再来科普一下营养价值及吃海鲜注意事项

基围虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。但如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以 ，基围虾也包括大部分海鲜与这些水果同吃时至少应间隔2小时。

吃海鲜不开车情况下，酒少为妙，但是一定要喝一两白酒。

海鲜性寒，和白酒最搭配

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先把基围虾除去须脚，挑去虾线后，将水烧开，加入料酒，姜片篡围虾一起倒入开水中，一般情况下煮5分钟左右，如果个头小一点煮3分钟左右就熟了，捞入容器过凉水后捞出，这样做出的虾肉结实味道鲜嫩。

基围虾含有丰富的蛋白质以及矿物质等，营养价值高，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。基围虾一般可以煮着吃的，由于基围虾的壳比较薄，所以一般都不用煮很长时间，大多煮五分钟就可以煮熟了。

5分钟左右。

煮虾用不了多久。它们可以在五分钟内煮熟。基围虾的壳其实比较薄，所以买来的基围虾，去掉头上的苦鳃和虾线，放入水中，加盐，将洋葱、姜和大蒜煮大约5分钟。然后把它们拿出来放在盘子里。此时的虾仁非常鲜美，尤其是鲜嫩可口。这也是最简单的烹饪方法。

生基围虾通常是灰色和蓝色的。如果基围虾在烹饪过程中变红，这意味着它基本上已经煮熟了。基围虾是一种海鲜虾。它具有丰富的食用价值，富含蛋白质，有很多食用方法，如蒸、煮和炸。煮虾前要把虾洗净，以免弄脏。

1.煮着吃

基围虾可以直接煮熟。这是吃基围虾的最简单方法。首先，将基围虾洗净，然后直接放入锅中，加水和少量食用盐。煮熟后，可以去皮食用。煮基围虾是品尝基围虾原味的最佳方式，也是最有营养的食用方式。烹饪特别方便。因此，如果你想吃基围虾，可以直接煮熟。

2.炒着吃

基围虾也可用于油炸。炒基围虾也是独一无二的。首先，准备适量新鲜基围虾，然后彻底清洗。最好去掉虾头和虾尾，取出虾，然后用它炸。吃起来更方便，味道特别清爽。在炸虾的过程中，你可以放少量的醋，少量的盐，和少量的生酱油，你可以通过炸虾来品尝香味，补充很多营养。

3.烧汤吃

基围虾也可以用来煮汤。基围虾煮成汤，不仅营养价值高，而且风味极强。清洁后，准备适量的基围虾，放入锅中，加水，然后加入少量调味品，如味精、醋、盐、韭菜、姜等，然后用高火煮沸，然后用低火慢慢煮熟，直到虾煮成浓汤。

1.正宗的基围虾只需用水冲洗即可。没有必要去虾线。

2.虾必须在热水中煮。冷水会导致虾煮得太久，而且