肉圆蒸多久

需要根据蒸肉丸子的个头大小和火力大小，蒸的时间也不同。

如果类似于汤圆大小的,在开锅后,需要大火蒸10-15分钟左右。 如果是类似于四喜丸子,红烧狮子头的肉丸,需要在开锅后,大火蒸25-30分钟左右。

如果好像酒店那样的牛肉丸,蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了,蒸老了口感就不好了。 判断熟的标准也很简单,将筷子扎入丸子中,看一下里面馅是否成熟即可。

其次要看炉具：如果是普通锅在燃气灶上需要30分钟左右。在电磁炉上需要25分钟左右。在煤炉上需要39分钟以上。

如何制作酱汁肉丸子？

首先，我们将肉切成大块，然后放进绞肉机中，加入莲藕、姜、葱段、料酒、生抽、蚝油、淀粉。然后，打入一个鸡蛋，用绞肉机绞碎，绞碎成肉泥状，将肉泥挤成丸子的形状。

接着，盘底铺上一层山药，把肉丸子放在上面，放入锅中蒸十分钟，锅中油热放入蒜末和小米辣，生抽、蚝油、半碗水淀粉勾芡。最后，熬制浓稠，将它们浇在蒸熟的丸子上面，美味的酱汁肉丸子就制作完成啦。