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肉圆蒸多久

时间: 阅读:12689
肉圆蒸多久
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槐米

槐米

2025-03-15 08:57:32

需要根据蒸肉丸子的个头大小和火力大小,蒸的时间也不同。

如果类似于汤圆大小的,在开锅后,需要大火蒸10-15分钟左右。 如果是类似于四喜丸子,红烧狮子头的肉丸,需要在开锅后,大火蒸25-30分钟左右。

如果好像酒店那样的牛肉丸,蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了,蒸老了口感就不好了。 判断熟的标准也很简单,将筷子扎入丸子中,看一下里面馅是否成熟即可。

其次要看炉具:如果是普通锅在燃气灶上需要30分钟左右。在电磁炉上需要25分钟左右。在煤炉上需要39分钟以上。

如何制作酱汁肉丸子?

首先,我们将肉切成大块,然后放进绞肉机中,加入莲藕、姜、葱段、料酒、生抽、蚝油、淀粉。然后,打入一个鸡蛋,用绞肉机绞碎,绞碎成肉泥状,将肉泥挤成丸子的形状。

接着,盘底铺上一层山药,把肉丸子放在上面,放入锅中蒸十分钟,锅中油热放入蒜末和小米辣,生抽、蚝油、半碗水淀粉勾芡。最后,熬制浓稠,将它们浇在蒸熟的丸子上面,美味的酱汁肉丸子就制作完成啦。

最新回答共有2条回答

  • 龙葵
    回复
    2023-02-03 12:12:43

    蒸肉丸子需要的时间:
    肉丸子根据个头大小和火力大小,蒸的时间也不同:
    1、如果类似于汤圆大小的,在开锅后,需要大火蒸10-15分钟左右。
    2、如果是类似于四喜丸子,红烧狮子头的肉丸,需要在开锅后,大火蒸25-30分钟左右。
    3、如果好像酒店那样的牛肉丸,蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了,蒸老了口感就不好了。
    判断熟的标准也很简单,将筷子扎入丸子中,看一下里面馅是否成熟即可。
    其次要看炉具
    1、如果是普通锅在燃气灶上需要30分钟左右。
    2、在电磁炉上需要25分钟左右。
    3、在煤炉上需要39分钟以上。
    4、如果是高压锅燃气灶上需要20分钟左右。
    5、如果是微波炉的话,因为不同的微波炉功率不同,情况也不一样。所以可以分开几分钟来试比较好。还有,记得加点水,不然会干的哦。

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