蛤蜊炒多久

在日常生活中，花蛤在我们的餐桌上，也是经常可以看到的美味菜肴。这一类的食物呢，所含有的营养价值是很高的，而且购买的价格也不贵，你只需花个10-15元左右可以美美的吃上一盆了。这类食物是属于软体动物门，因贝壳表面光滑，而且并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。

花蛤的营养价值确实非常丰富的，比如说含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素A、B1、B2等。特别是对于它的钙质含量，在同类海鲜中颇为凸出。我们在这里打个比方，比如说有100公克花蛤为例，钙质含量就有130毫克左右。虽然它的含量不能跟奶制品相提并论，也算是不错的钙质源。

那么烧烤离不开花蛤，在家中几分钟可以煮熟呢？ 首先我们当然要挑选好的，新鲜的花蛤，这其中还有一些技巧啊。如果你买回来的大多数是没有闭合的花蛤，这些可能已经死去了，所以说我们要看清楚有没有很多不闭合的，不然这个是不新鲜的。买回到家里以后要放着一盆水，把这个蛤蜊浸泡一下，可以适当放入一些盐。毕竟这个是海鲜类的，所以说没有海水的环境反而是很容易死的。

买回到家里的花蛤，做几分钟可以熟呢？大约煮10分钟就可以了，煮到花蛤口子张开就行了。不过煮花蛤的时候最好不要加味精、鸡精等调味品了，避免破鲜美。然后把已经煮熟的花蛤盛在一个盆子里，把已经准备好的一些调料倒在上面浇一下就行了。也可以炒花蛤，一定要大火爆炒，不要炒太久，绝大部分花蛤都爆开就熟了，个别不暴开的可能买的时候就是死的.以上这些知识希望能帮助到你。