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蛤蜊炒多久

时间: 阅读:13913
蛤蜊炒多久
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艾灸师小爱

艾灸师小爱

2025-03-15 09:44:07

1、花蛤一般要炒5分钟左右,新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡半个小时以上。起火热锅下油,后放入姜蒜煸炒至变色,放入花蛤,快速炒动并把火力调至最大炒熟即可。
2、把蛤蜊放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出。再用水冲洗,把花蛤里的泥彻底洗干净,沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。焯过蛤蜊的水凉一凉,沙子会沉底,取上面的水再洗,这样可以保持蛤蜊的鲜味。

最新回答共有2条回答

  • 徐长卿
    回复
    2023-02-03 13:13:34

    在日常生活中,花蛤在我们的餐桌上,也是经常可以看到的美味菜肴。这一类的食物呢,所含有的营养价值是很高的,而且购买的价格也不贵,你只需花个10-15元左右可以美美的吃上一盆了。这类食物是属于软体动物门,因贝壳表面光滑,而且并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。

    花蛤的营养价值确实非常丰富的,比如说含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2等。特别是对于它的钙质含量,在同类海鲜中颇为凸出。我们在这里打个比方,比如说有100公克花蛤为例,钙质含量就有130毫克左右。虽然它的含量不能跟奶制品相提并论,也算是不错的钙质源。

    那么烧烤离不开花蛤,在家中几分钟可以煮熟呢? 首先我们当然要挑选好的,新鲜的花蛤,这其中还有一些技巧啊。如果你买回来的大多数是没有闭合的花蛤,这些可能已经死去了,所以说我们要看清楚有没有很多不闭合的,不然这个是不新鲜的。买回到家里以后要放着一盆水,把这个蛤蜊浸泡一下,可以适当放入一些盐。毕竟这个是海鲜类的,所以说没有海水的环境反而是很容易死的。

    买回到家里的花蛤,做几分钟可以熟呢?大约煮10分钟就可以了,煮到花蛤口子张开就行了。不过煮花蛤的时候最好不要加味精、鸡精等调味品了,避免破鲜美。然后把已经煮熟的花蛤盛在一个盆子里,把已经准备好的一些调料倒在上面浇一下就行了。也可以炒花蛤,一定要大火爆炒,不要炒太久,绝大部分花蛤都爆开就熟了,个别不暴开的可能买的时候就是死的.以上这些知识希望能帮助到你。

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