木耳烫多久

一.焯木耳多长时间？
水开放木耳，烫五分钟即可。
二.泡木耳
1、先用凉水浸泡木耳3—4小时左右。
2、然后备好锅子，放入适量的水，开大火煮沸。
3、水开后放入泡发的木耳，待水再次沸腾，继续煮5分钟左右即可凉拌食用。
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三.煮木耳要多长时间熟
用开水焯5分钟左右即可食用。建议大家依个人喜好，最长时间不要超过30分钟，比如和煨骨头汤，煨这时候，木耳已经很化了。最短就是经开水焯水一下食用，一般5—10分钟就可以。
四.提示
对于煮熟的黑木耳不要超过八小时就要吃完，超过八小时就会产生一定的有毒物质，会给我们的身体产生一定的危害。
五.煮熟的木耳更有营养
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
六.如何判断木耳煮熟了
一般煮汤能看到浮起发胀就已经熟了。
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黑木耳是菌菇类食物，表面肉质比较黑薄，一般经过一番浸泡过后，如果是做凉拌菜稍微焯水几分钟就能熟透，如果是炒菜那么通常出锅前5分钟左右就放入木耳炒熟，如果是炖汤，那么会煮的软烂一些，通常要10分钟左右才口感好。