夏枯草
2025-03-11 17:38:32
粥要煮多久这个问题是因人因烹饪方式的不同而有所不同。
从个人喜欢大米粥的柔软程度来说，如果是喜欢吃那些粥水分明，米粒形状完整的大米粥，那么煮10到20分钟就可以了。如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥，那么需要1个小时左右。
但是如果想粥又浓稠又省点时间，在煮粥的时候可以加点碱进去，这样的煮粥很快就烂。还可以事前先把大米放入冰箱冻一下，冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮，这样的米煮粥也很快就烂开，这样可以节省了煮粥的时间。
扩展资料：
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。
2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。
3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
皮蛋瘦肉粥非常美味，很多人都喜欢，但皮蛋属于比较难消化的食物，而且本身并不是很健康的食物，建议不要长期吃，皮蛋瘦肉粥皮蛋量还是挺少的，影响应该不是很大。
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皮蛋瘦肉粥味道鲜美，浓稠软糯，再加上一把葱花便是一碗不可多得的美味早餐。皮蛋瘦肉粥之所以味道鲜美，是因为皮蛋的味道美，偶尔吃不错，常常吃就有害健康。皮蛋属于腌制食品，是用盐，生石灰，氧化铝制成的酱料腌制的，经过一段时间的浸泡，发生化学反应，让蛋中的蛋白质凝固成形。
而这里就包括了重金属铅，铅能破坏人体的造血系统，免疫系统及肾脏，同时影响神经系统，对儿童，孕妇危害更大。
所以皮蛋瘦肉粥虽然好吃，还是不能常吃，偶尔吃吃即可。
粥一般煮50分钟左右即可。
粥是以大米、小米等作为主要食材熬制而成的一种独具特色的粥点，口味清淡，清香味，在制作之前需要将其洗净并浸泡30分钟，这样能使制作好的粥点粘稠、软糯。
在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
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