溪黄草
2025-04-05 03:46:04
炒5分钟能熟。
主料：韭菜200g、绿豆芽260g。
辅料：油适量、盐适量。
韭菜炒绿豆芽的做法
1、绿豆芽和韭菜分别摘洗干净。
2、韭菜切寸段。
3、绿豆芽过一下开水，不用烫开哦。
4、锅里多倒点油烧热，然后先把韭菜根倒下去，再放韭菜叶，再放烫过的绿豆芽翻炒。
5、快速翻炒两下，翻炒均匀，加盐调味立刻盛出。
6、成品。
1、一般来说炒豆芽断生就可以了。用旺火大约不到半分钟就行了。
2、需要分两次加热，第一次大约10秒左右，炒勺里放少许油，烧热后倒入洗净的豆芽加醋快速翻炒大约10秒左右，然后放在笊篱里空水，在把盐味精鸡精放在空水中的豆芽上（这样会减少第二次的烹饪时间），在空水的时候，炒勺加底油烧热，放入豆芽翻炒大约10秒左右即可装盘。
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