蒸小笼包要多久

楼主您好！我之前是一名3年的白案师傅，那时候我们店生意很好，每天早上做包子馒头能做4-6袋25公斤的面粉。这方面我是相当有经验的！其实白案老师傳都有一套经验来判断包子是否蒸熟。关于其他回答者只用时间来估计判断是极其不严谨的！那是因为包子有大有小，内馅各种食材各有不同！

所以判断包子是否蒸熟的最优方法是：

1、可以用时间来辅助。

2、最重要的是：揭开蒸盖用手指快速按压包子表面，包子表面颜色光泽细腻，且皮按下后若能快速回弹复位就证明包子已经熟了！同样适用于馒头的判断！反之还未蒸熟！

希望我的回答能帮到您！

1、包子要蒸多长时间:放进蒸锅笼屉上用大火蒸15分钟即可。

2、包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。

3、在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

4、蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。

这个问题太笼统，看是什么馅，茶类也好种，一般菜馅15一2O分钟，肉馅3O一40分钟。

1、蒸小笼包要15-20分钟。

2、小笼包在常温的情况下需要蒸15分钟左右才可以蒸熟，冷冻的要20分钟才可以蒸熟。蒸小笼包之前要把水烧开之后再放锅上蒸，这样可以防止包子蒸不熟，或者蒸出来的包子外面黏滑，不够美观。包子之间要有间隔的放开，这样可以防止包子之间粘连。