冰箱里的肉能放多久

大家好，我是早风小厨。本文2018年11月12日首发于。

咱们没有专业冷库，一般条件下的猪肉最多可冷藏三个月，六个月的肯定不能吃了，可作饲料处理。

一般家庭买猪肉，量以一个星期为适宜。在这段时间内吃不完可加工成肉制品啊，例如酥肉。切成两指宽巴掌长的条状，放入盆中，加盐，糖，少量生抽，生粉拌匀，腌制二十分钟，再打入鸡蛋拌匀随后扑满生粉。

烧锅注适量油，加热至七成油温，徐徐放入猪肉炸至微黄捞出，继续加热油，倒入猪肉复炸至金黄色捞出控油，凉透后放入真空袋放冰箱保鲜格，随吃随取，可保持半个月还是甘香酥脆。

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好像不能吃吧

肉类食物放在冷藏室能保存一个星期，但在冷藏室存放的猪肉也会受打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变，猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏，食用时口感会有影响，长时间冷冻营养成分也会有所流失。所以还要控制打开冰箱门的次数。