百薇
2025-03-15 08:58:55
制作咖喱酱的时候一般煮30分钟左右就会煮熟，由于放入咖喱酱的时候需要先将锅里放油炒肉等肉炒了半熟以后放入菜的锅中跟肉一起炒倒入油需要先放掉很多的油再加一点盐菜熟了以后加水将咖喱粉放在锅中搅拌均匀，一般咖喱粉放在锅中5分钟就会煮熟，而且自制咖喱酱的时候需要准备咖喱粉25克西红柿一个洋葱小半个苹果半个大葱纯牛奶干辣椒粉细砂糖盐油等，一般在锅中煮15到30分钟即可收汁。
咖喱是以姜黄为主料加上各种香辛料搭配成复合调料，咖喱能够促进唾液和胃液的分泌加快肠胃蠕动，增加食欲帮助消化而且还会促进血液循环，有一定的发汗的作用咖喱里面含有大量的纤维素，可以调理脾胃促进肠胃蠕动防止便秘等症状，而且咖喱还可以保肝解毒等功效咖喱含有丰富的蛋白质维生素和多种元素可以补充人体所需要的营养有一定的益处所以适量的食用咖喱是对身体有一定的好处的。
咖喱虽然对身体有很好的益处，但是生病吃药期间是最好不要食用咖喱酱的。咖喱酱会对胃造成一定的刺激胃液代谢过多会造成胆囊收缩引起胆绞痛等症状而且身体发烧的患者出现免疫力低肝功能也会变弱，所以在生病吃药期间最好不要食用咖喱酱，咖喱酱一般要煮30分钟到15分钟都可以所以根据个人的喜好进行熬制。咖喱酱可以促进胃酸的代谢提升肠胃蠕动提高胃口而且咖喱酱是以甜味儿可以推动出汗加速血液循环加强新陈代谢等功效。所以在夏天食用会对身体代谢有一定好处，咖喱酱的姜黄可以维护心脏防止心力衰竭等功能对心脏病患者食用咖喱酱可以避免大逆转的心脏肥厚等修复心脏的作用，所以咖喱酱对身体有很好的效果。
感谢头条的邀请！
咖喱是产自印度的调味品，印度可以说是咖喱的鼻祖了，成分主要是姜黄粉为主的香料。想要做的更有滋味，还是需要注意咖喱的选择，一定要认准印度咖喱粉，任何牌子的都可以，做出的咖喱菜绝对好吃下饭。之前很少接触印度咖喱粉，再一次网购后买了次试试看，才知道它绝对秒杀任何的咖喱呀。用它做的咖喱菜美味至极，搭配着米饭食用的话，连吃两碗才算过瘾。
咖喱白萝卜的做法：
1、首先将白萝卜洗干净
2、然后将白萝卜切成滚刀块
3、咖喱块下入锅，加少许水煮开
4、白萝卜入锅炒，然后盖上锅盖闷一会儿
5、加盐继续翻炒均匀关火，出锅装盘。
这道菜品不宜添加过多调料。2、白萝卜是可以生食的蔬菜，因此，烧制时间以个人对萝卜的口感需求而定。
白萝卜 1个 ，猪肉馅 100克，咖喱块适量，姜2片，蒜2瓣，盐3g，白糖3g。
方法/步骤
1、准备好食材白萝卜，白萝卜洗净去皮，切成1-1.5厘米的圆片，还需要一些猪肉馅。再准备咖喱块，切一些姜末和蒜末。
2、锅内先加一大匙油，下入姜末和蒜末煸香，再下入猪肉馅，不停煸炒。
3、肉末在煸炒的过程中释出一些脂肪，这时下入白萝卜煎，让萝卜吸收一些脂肪萝卜更香更好吃。最后加入咖喱块，再加入热水，加一点点盐和白糖，拌匀后小火煨煮，让萝卜变软入味，也可以用压力锅来做，配饭很好吃。
食材
主料
高汤适量
牛奶适量
辅料
咖喱粉或咖喱酱适量
生粉适量
红糖适量
黑胡椒粒适量
料酒适量
食盐适量
步骤
咖喱浓汁的做法步骤
1.高汤在不粘小锅中煮至微热，倒入咖喱粉或咖喱酱，一边用匙羹不断搅拌均匀，一边用中火慢慢煮开。
咖喱浓汁的做法步骤
2.在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶，两茶匙红糖，半匙黑胡椒粒，以及少许料酒，继续煮（中小火煮十五分钟以上）。
料酒就用普通的料酒，不拘哪一种牌子都可以。
3.用少许冷水勾小半碗芡粉，加入到煮沸的咖喱汁中，一边勾芡，一边不断轻轻搅拌。当咖喱汁遇芡后，变成比较浓稠的汁时，就大功告成了。
小贴士
特别提示：
在最后的步骤中给咖喱勾芡，是为了适当增加它的浓稠度，需要注意掌握好合适的份量，切不可过多。勾芡过多，咖喱汁变得太浓太结，过犹不及，就不好了。
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