马肠子需要煮2个小时。
并且用小火慢煮,否则马肠子会烂掉。马肠子在煮的过程中不可切断,煮滚以后马场会臌胀起来,用牙签或者其他坚硬物在马肠上扎眼,将马肠内部气体放出避免马肠裂开。煮好的马肠稍微冷却后再取出锅切片。
首先将马肠表面清洗一下,在锅中加入适当冷水能够没过马肠子四分之三,冷水下锅后大火开煮,水温升高后撇去血沫子,水开以后用牙签在肠衣上戳一些小洞,防止肠衣爆开,这个过程一般需要煮半小时,之后改成小火煮2个小时。
煮好的马肠子可以先在锅内放一下,等稍微冷却后再取出放入锅中切片,装入盘中,用大蒜、姜、泥、倒入醋、辣椒油,蘸着汁吃更加有味。
注意事项
马肠子是马的内脏部位之一,内脏部位处理干净后就可以做成各种美食,这味道也是很不错的。一般来说,上锅蒸大概两小时就差不多了,不过要注意火不要开得太大,火太大的话马肠子会烂掉的。
直到做成皮带面马肠子熟了就捞上来,然后就用那个汤下皮带面,面捞上来后不可以过凉水那样就没有味道了,最后再切点洋葱洒在面上,再洒点汤,带油的汤是比较好的。马肠子里有盐,如果觉得汤淡了可以再加点。
“ 醉美公路”穿越7天自驾游最佳线路。
独库公路
独库公路是独山子至库车的一段长达561公里由中国人民解放军修建的国防公路(217国道一段),它于1974年开建,1983年9月建成通车。在长达9年的筑路工程中,共有168名解放军官兵壮烈牺牲。
乔尔玛烈士陵园
独库公路有280公里路段在海拔2000米以上,有4座达坂海拔在3000米以上,经过5条河流及防雪长廊,自然灾害较多。经过改造和拓宽的独库公路现在通行条件好了很多。沿途风景瑰丽,可谓是“景中有路,路在景中”素有“最美公路”之称,穿越它是近年来自驾游的热门线路。
达坂
如果用7天时间从乌鲁木齐出发穿越独库公路并返回,建议行进线路和时间分配如下:
D1乌鲁木齐—赛里木湖—伊宁;D2:伊宁--薰衣草--昭苏;D3:昭苏--夏塔大峡谷--特克斯;D4:特克斯--喀拉峻--巩留;D5:巩留--巴音布鲁克草原--巴音布鲁镇;D6:巴音布鲁镇--独库公路--乔尔玛--唐布拉草原;D7唐布拉草原—乔尔玛—独山子—乌鲁木齐。
赛里木湖
果子沟大桥
那拉提草原
乌市出发,托克逊吃拌面,过干沟到博湖县,博湖环线至库尔勒,沿218至到罗布人村寨,黑头羊肉必吃,到轮台走沙漠公路至和田,和田夜市必去,走217经胡杨林公园到库车,布达拉宫,天山大峡谷,大小龙池,到八音布鲁克,不去南疆直接走218从博湖县到八音布鲁克,再出发217+218路口就是那拉提,那拉提东归蒙古族的黑头羊又是特色,沿217至乔尔玛,走315进入百里画廊,唐布拉,黑蜂蜜必带,经尼勒克走乡道779至高峡平湖,过218到巩留,野葡萄沟,野杏沟,野核桃沟,到特克斯八卦城,羊排揪片子必吃。喀拉峻草原,到昭苏天马场无边无际的油菜花,走伊昭公路到大西迁锡伯县,锡伯熏马肉必吃。伊犁河,可克达拉市草原之夜,惠远古城,霍城薰衣草乐园,霍尔果斯,福寿山,果子沟,赛里木湖,沙湾大盘鸡,吃饱返回乌市。不走回头路,不必去景点,一路只是沿天山南北走一圈。
第一天:乌鲁木齐出发,差不多晌午到沙湾,吃个大盘鸡继续跑路。下午到独山子,住在武昌路某酒店,晚上感受一下北疆最大夜市氛围。
第二天:从独山子出发,走赛里木湖,上果子沟大桥,下午赶到伊宁市住宿,晚上到汉人街夜市品碎肉拌面,喝酸奶刨冰。
第三天:从伊宁出发,中午到那拉提镇,吃马肠娜仁,喝哈萨克奶茶,继续出发,下午赶到巴音布鲁克镇住宿。
第四天,从巴镇出发,边走边玩,下午赶到库车住宿。吃白杏,啃大馕。
第五天,从库车出发,下午到库尔勒市住宿。夜游孔雀河,品夜市美味。
第六天,从库尔勒出发,过甘沟,到托克逊吃拌面,傍晚回乌鲁木齐。
1、马肠子要煮差不多三个小时。
2、先用开水大火煮10-15分钟,期间要起气泡,一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡,否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后,再换一锅冷水小火煮2个小时以上,或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅、冷却,切片。
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有