馒头要蒸多少时间,这主要是看你是蒸几层笼屉的馒头。
蒸馒头的时间怎么算?
蒸馒头的时间不是从将笼屉置于蒸锅上算起,因为当笼屉置于蒸锅时,蒸锅水是大温状态(约七十度),也有人说冷水开蒸(我试过,顶层馒头严重变形。如果火力不足最顶层笼屉馒头一定是生的)。因此我常常是开水开蒸(馒头醒发状态好和夏季都用此方法)。一定不会出现馒头变形或生了的现象。
当经过一定时间,也就是“赶气”的过程,火力要大,围布要围严。当顶层笼危气眼要热气冒出时,看准时间,开始计时。
馒头蒸多长时间?要知道,由于最低层馒头受热快,一定是最低层先熟的;最顶层笼屉受热慢,尤其是层数越多,上气越慢,受热更慢,因此蒸馒头都是底层先熟,顶层后熟的。
正因为这个原因,蒸馒头要充分考虑到最顶层笼屉的受热状况。馒头蒸多长时间,就要从笼屉上气后计算起。一般来说,上气后:
一层笼屉蒸15分钟,2——3层蒸20分钟,4层蒸25分钟,6——8层蒸30分钟,10层蒸35分钟,15层蒸45分钟,20层蒸60分钟。我说不准其中时间差原因,但是这个蒸馒头时间是我实践出来的。就是在这个时间,馒头没出过问题。
应该说笼屉层数越多要蒸的时间到长。
感谢邀请。我特别喜欢吃面食,几乎隔三差五的就会蒸一次馒头,基本上天天都在吃馒头。其实蒸馒头是没有确定的一个时间的,蒸馒头的时间要根据馒头的大小而定,一般情况下15到30分钟之间都可以蒸熟。如果是小一些的馒头,一般蒸15分钟就可以,大一些的馒头最多也不超过30分钟。蒸好的馒头还要继续虚蒸两到五分钟也是根据馒头的大小,这样防止馒头在蒸熟了以后接着掀盖,导致馒头塌陷回缩严重。 接下来说一下蒸馒头的具体制作步骤,希望对你有所帮助。
面粉,酵母,温水。
酵母有没有发好,可以去看一下它的表面有没有增到两倍大,或者撕开看一下里面有没有出现很多小的气孔,如果是膨胀出了气孔以后,说明已经发酵好了,如果没有的话可以再揉一下,继续发酵。
馒头是我国传统面食之一,也有地方叫“馍馍”、“蒸馍”之类的,在北方很多地区算是最为常见的主食。在以前对于很多家庭主妇来说,能蒸出洁白、松软的馒头可是很有面子的事情,至少我妈妈每次蒸出不错的馒头都是很开心的。
蒸馒头的时间一般是水开之后的20分钟左右,但更具体的就要取决于馒头的大小,还有蒸具、火力等条件。不过馒头虽然是简单普遍的主食,但是要想做的好还是需要一点功夫的,下面我们就来简单说下蒸馒头的流程,接着再详细解答一下其中的关键,包括避免馒头塌缩、怎么判断发面的状态等等。
蒸馒头【准备材料】:面粉1斤、温水250毫升、酵母7克。(水量为面粉的一半左右,酵母量为面粉的1.5%左右)
【制作步骤】:
把酵母用大约50毫升温水溶解一下,水温最好是35度左右,然后倒入面粉当中,剩余的温水也倒入面粉中,搅动成絮状,进而揉成表面光滑的面团;面团揉好之后放入容器里,盖上保鲜膜或者湿布静待发酵,这个时间大约在40分钟到1小时左右,面团发酵至2倍大、内部呈现均匀的蜂窝似状态;案板上撒点手粉,把发好的面团再次揉一会,进行排气。排气完成之后搓成长条状、分成大小一致的剂量,搓圆之后馒头坯子就做好了;做好的馒头坯子底部稍微再粘点手粉,蒸笼里铺好蒸布,把馒头坯子放进去,间隙要稍微大一些,盖上盖子先不要蒸,静待10分钟左右二次发酵;时间到了之后可以看到馒头坯子又明显变大了,这个时候蒸锅开始加热,大火烧开之后可以转中火,大约蒸20分钟左右就好了,关火之后稍等几分钟再打开锅盖,美味香甜的白面馒头就做好了。相关细节、要点解疑:1、用酵母、用老面以及泡打粉有什么区别?
答:酵母和老面是利用微生物进行发酵的,而泡打粉是利用化学变化“发酵”。虽然都能让面团膨胀起来,但是老面由于菌群复杂很难控制,而泡打粉毕竟是化学物质,不仅不会增加营养物质还会损失一些维生素。酵母算是均衡考虑下来最适合一般家庭的选择了,安全而且相对稳定。只不过酵母发酵温度最好在35度以上40度以
怀孕生孩子要多久
怀孕生孩子要多久,生孩子是一个特别艰难的过程,怀孕整个过程是从最后一次月经第一天开始算起,生孩子的过程也就是经阴分娩,整个过程分为三个产程。下面来看看怀孕生孩子要多久。
怀孕生孩子要多久1怀孕从末次月经开始算到生下孩子,一般需要四十周左右。怀孕天数是从最后一次月经来潮的第一天开始计算,到了预产期是怀孕四十周。并不是一定到了预产期才会生产,有可能会在预产期之前生,也可能会在预产期之后生,在预产期前后两周生产都是正常的。
从受精卵形成到胎儿发育成熟一般需要三十六周左右,到了怀孕三十七周以后胎儿就发育成熟了,随时可能会生产。在孕晚期要注意观察是否有临产的症状,如果出现规律的腹痛、见红、羊水流出等情况时,就是快要生产了,怀孕期间要定期去医院做产检。
孕妇生产过程的快慢因人而异,如果是第一胎新妈妈,开全指的过程会久一些,进入第二产程的时间相对会慢很多。二胎经产妇开全指的时间会快非常多,进入第二产程也会非常高效。
但是这都是一般情况下,无论一胎还是二胎,生产快慢,进展是否顺利还要看产妇当天身体生产状态,胎儿是否为正常头位、是否会使用正确的呼吸方式与发力技巧、是否能配合助产士完成产程等。如是剖腹产,医生一般会根据产妇情况将手术时间控制在合理的时间内。
分娩之后有哪些需要注意的事项呢?
1、分娩当天没有食欲不想吃饭也一定要少吃一点点,刚刚生产后身体疲惫,需要充分的营养和睡眠。
2、分娩第二天疼痛比第1天要减轻一点,但也要避免过度活动。
3、分娩第二周可以开始吃各种保养餐和补品。
具体情况还得具体分析,正常孕妇分娩的情况要根据孕妇的体质还有平时的一些生活习惯进行参考。
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