粽子要蒸多久

你好 我是美食十一郎很高兴回答你的问题。

粽子如果包的是糯米，煮四十分钟那肯定是不会熟的，不管糯米泡了多久，因为糯米不像大米那么容易熟，糯米结构紧密，吸水慢，吸水量少，所以难熟。

正常煮粽子最少要煮一个小时，再关火泡两到三个小时 才能熟，最好是煮一个半小时泡两个小时，粽子才会软糯熟透。

很高兴能回答你的问题

粽子煮40分钟肯定不会熟，因为粽叶和粽绳把糯米包裹的非常紧。

在煮的过程中糯米会膨胀，粽叶和粽绳又控制了糯米的膨胀怎么办。

只能时间煮长一点，烧开以后慢火煮两个小时以上，在浸泡两小时，香喷喷的粽子就出锅啦。

希望我的回答能帮助你谢谢。

粽子外面包裹着一层厚厚的粽叶，水份很难渗透，所以一般一般情况下40分钟很难煮出糯米的粘糯感。时间不到，煮出来的粽子外熟里生。

记忆中妈妈用柴火灶煮粽子，后山的竹叶包的粽子，可能叶子比较厚实，再或者包的比较大。妈妈每次煮都在4个小时以上，里面是纯糯米什么陷料都没有，4个小时以上才煮出粘糯感。而且糯米的米香和竹叶的清香，才会相互融合，煮出喷香的粽子来。

6月21日下午，我也包了粽子，个头比较小，基本上二口一个的那种粽子，里面用的是八宝粥陷（陷料有：黑米，紫署干，红豆，花生，云豆，还有的我都叫不上名字）的加一个红枣，糯米以及八宝粥料也泡了四个小时。包好后用高压锅，中火压了二小时，下气时，吃了一个口感也没有太粘糯。加盖开火后来又煮了一个小时，味道才可以，但是里面的黑米还有大豆，吃起来，还是有粉粉的口感，不软烂。像糯米已经可以拉丝了，红枣已经煮烂了。

这是我的经验供你参考。

冷冻粽子可以煮多久？
千万不要直接在锅炉里做饭。你需要一盆冷水，直到饺子完全解冻，然后放入锅里煮，这样15分钟就熟了。如果直接用锅煮，里面有冰疙瘩，外面温度高，很容易生！
具体解冻方法是将冻好的粽子浸泡在一盆冷水中，直到水温不变低，粽子变软；如果你想解冻得更快，就不要用热水。把它浸泡在一盆0℃的液体水中。粽子表面会出现冰晶。剥去冰晶，等等。这是最好的解冻方法。
一般煮粽子的最佳时间是多久？
1.用水蒸。
煮熟的凉拌粽子放入开水中可以直接加热。但加热煮熟的粽子时，以水刚刚过粽子为宜。一般需要8~10分钟才能将粽子彻底加热。当然，加热所需的时间可以根据粽子的大小和解冻程度相应增加或缩短。如果想保持粽子的原味，最好用水煮粽子。
2.微波加热
煮熟的粽子也可以用微波炉加热后再吃。先在专用的微波炉蒸锅里加入适量的水，然后把去掉塑料袋的粽子放进去，让水不到粽子，这样可以保证粽子受热均匀。选择微波炉中的快速加热按钮或高火按钮。大约5分钟后，粽子就加热成功了。需要注意的是，从微波炉中取出粽子时，记得戴上绝缘手套。