洋参能放多久

2023-02-04 16:16:44

农村家里养的土鸡养多久才好吃？

农村有句老话是这么说的“十年鸡头胜砒霜”，这说明，鸡肯定不是越久越好吃，刚孵化出来的小鸡更不用说了，没人吃，所以也不是时间越短越好吃，农村土鸡是鸡中的“霸王鸡”，不是其他饲料鸡，速成鸡能比的，当然价格也贵，在农村集市上，普通散养鸡10块一斤，土鸡得50一斤，不过土鸡个头又小些，但一只鸡少说也得上百块，花上百块都一天工资了，买多久的鸡才好吃呢？

农村又有一句老话是这么说的“嫩鸡辣子鸡，老母鸡来煲汤”，这煮法不一样，用的鸡自然不一样，你炒来吃的，口感鲜嫩最好，要整一只老母鸡，那不就咯牙嘛，煲汤你得汤甜，那自然是老母鸡最好了。

那么怎么定义这个嫩和老呢？这得了解鸡的大概一个成长过程，家养的土鸡通常半年就刚成年，刚长大，这个时候的鸡肉最嫩，但根据经验，口感会差一些，鸡肉里的营养物质也会少一些，所以如果是炒来吃，半年的鸡时间上还不够。

而到了10个月，鸡肉中的营养物质越来越丰富，鸡肉越来越有弹性，且肉质还没变化到结实的程度，这个时候的鸡，是大部分鸡肉做法中最好的，炒、白切等等。

那什么时候鸡肉变得结实或者说老呢，那得一年半以后，一年半以后的鸡就可以称为老母鸡老公鸡了，用来炖汤最好。

当然了，鸡到底好不好吃，养的时间长短只是其中一个原因，更多的还是看厨艺和鸡够不够土，厨艺自不必说，什么样的鸡算土呢？很多人以为，村里长大的鸡就是土鸡，当然这类鸡的品质已经打败了大部分饲养鸡了，可不能说它特别土，最土的是农村长大的土鸡自己孵化出来的小鸡，这类小鸡吃五谷杂粮，吃青菜，吃小虫子，日积月累长大后，不喂养饲料，那是真的土鸡了。

怎么辨别鸡养的时间和是不是土鸡呢？农人特意走访了村里一位常年养鸡的大爷，总结出了几个经验，大家回头可以一试。

养的时间，根据村里人的经验，正常鸡爪是4个脚趾，土鸡脚杆上会有个小凸点，养的久这个凸点就会越像鸡爪子，所以想炖汤的，首先就看鸡爪上有没有这个小脚趾，如图：

土鸡辨别方法，首先看鸡头，鸡爪，土鸡一天地里找吃的，鸡喙啄个不停，鸡爪也到

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养多长的时间的土鸡最好吃？

土鸡，因为生活在农村而得名，这种鸡和肉不同，它在市场上价格很高，就连土鸡蛋也是普通鸡蛋的几倍，土鸡肉质紧实，味道鲜美。但是因为土鸡价格偏高，现在很多人看上了它的市场，于是很多城里人想要自己养殖几只土鸡来吃，不知道怎么养，养多长时间的肉最好吃呢？

土鸡的繁殖方式。土鸡一般有两种方式繁殖，一是农民让自家的母鸡用蛋孵化，就是我们俗称的“抱窝”，这种繁殖的方式很简单，但是需要耗费大量时间。另一种就是是在市场上买鸡崽，价格不会太高，一般二三十块就可以搞定。土鸡的幼崽成本并不高，但散养过程中需要付出的劳动和时间却不少。

土鸡什么时间养殖好。我家每年的春季都会在市场买鸡崽，然后用箱子装回来，一般都会买十来只鸡，而最后能长到成年公（母）鸡的只有一半左右，有时候甚至只有两三只。到了四五月份，土鸡长大了一点，可以把它们从笼子里放出来，一般都是在自家的院子里活动，这些空间是完全足够的。

土鸡喜欢吃什么食物。和饲养场的饲料鸡不同，农民养的土鸡几乎不吃任何饲料，它们都是吃纯粮食长大的，而我们也比较清楚现在粮食的价格。每只土鸡每天吃半斤，一年都要吃多少粮食呢，所以它的散养成本自然就高起来了。

散养多长时间的土鸡肉质最好。一般情况下，肉鸡从出生到长成肉鸡，大概只需要几个月，而一只土鸡要散养最少需要一年的时间，它的肉质才会紧实，美味。很多农民家里可能最初会养几十只，但由于成活率不高，最后可以卖钱的也就十几只土鸡而已。

从以上分析总结一下，土鸡散养的成本高，一年时间左右的土鸡肉质最好。它的市场价格很好，但是需求并不大，没有固定的需求量。同时，同样一只鸡的价格，很少有人愿意花高出普通肉鸡几倍的价格去买土鸡食用，所以说想要规模养殖土鸡赚钱，承担的风险是很大的。我是小李，关注农业，支持农村，爱护农民。想了解更多的

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养多长时间的土鸡最好吃？

土鸡肉好吃是公认的。确实，土鸡的肉质紧凑，而且也不会像饲料喂养的肉鸡那样肥腻。至于养多长时间的土鸡才比较好吃，这个就有区别了，公鸡、母鸡和阉鸡的最佳食用期都不一样，且做法不一样，食用的感觉也不一样。以小兰本地土鸡来说，一般土鸡长到3斤左右需要8个月以上，因为基本上都不会喂饲料，所以长势比较慢。

公鸡，在小兰本地是比较少人吃的，所以市场价格比阉鸡和母鸡都便宜一些。公鸡肉的做法也比较单一，只适合做白切鸡，不过做出来的味道没有阉鸡好。加上公鸡在本地市场中的占有量也不高，就算养殖场，公鸡的饲养比例也是非常低的，一只公鸡可以配十几只的母鸡来养。所以对于好不好吃，公鸡基本上可以忽略。

阉鸡，是做白切鸡最好的食材，一般以8～12个月为宜，这个时期的阉鸡肉也是最好吃的，不会有嫩鸡的腥味也不会像老阉鸡肉那么柴。但是在小兰本地有个习惯，就是在女人做月子的时候，必须吃阉鸡炖米酒，用阉鸡、红糖、姜加米酒一起炖，有暖补的功效，可以加强女性产后的恢复，从而减少女性将来腰痛之类的问题。这种做法的阉鸡要一年以上的才佳，太嫩的阉鸡不经炖，也炖不出那种味道来。

母鸡，8、9个月的母鸡肉质鲜嫩，是做滋补品的不二之选，也是小兰本地最贵的鸡，母鸡养8、9个月是很难到达3斤的，一般只有2斤左右，论只卖一百块起。这个时期的母鸡适合女性产前或病愈者做调补之用。还有老母鸡炖汤也不错，就是母鸡停止产蛋或者已到产蛋后期准备淘汰了，加些凉性药材一起炖，可以起到祛火的作用，不过老母鸡肉的食用品质一般。

以上是小兰本地食用土鸡的各种做法和适应人群，作为普通的消费群来说，阉鸡一年左右的是最好吃的，而母鸡是8、9个月的最佳，大家认为呢？

2023-02-04 15:15:34

西洋参别名花旗参、洋参、西洋人参，西洋参皂苷是西洋参中最主要的有效成分之一，也是生理活性最显著的物质。一般来说，其常规保质期是2~3年，西洋参忌受潮，在干燥环境中可以存放3~5年，如果是加工过的西洋参，可以参考西洋参的包装保质日期。
中药放置时间过长可能会造成有效成分丢失，导致药效降低，中药常见变质情况有虫蛀、发霉、腐烂、变色变味等，所以中药是有保质期的，不是放置时间越长效果越好。
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