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焖锅做多久

时间: 阅读:14573
焖锅做多久
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凌泉

凌泉

2025-03-15 08:53:08

1、鸡清理干净,剁成大块;
2、生姜大蒜切末、小米椒切小圈;
3、材料B中所有材料入锅小火煸香盛入碗中放凉备用;
4、将鸡置于一大盆中,加入材料A中所有佐料,再加入20克材料B混合的成品酱料,拌匀,腌渍5-15分钟;
5、黄瓜切长条、莴苣胡萝卜去皮切滚刀,置于煲中,加入材料C中的佐料,再加入15克成品酱料,拌匀;
6、将腌好的鱼块码放在蔬菜上面;7、盖上锅盖,中火烧至冒热汽后,转最小火,再焖7-10分钟;
8、开盖,将锅中材料用木铲小心的抄动均匀,盖上盖子再用小火焖10分钟即可。
注意事项
1、鸡味道鲜美,少放味精
2、垫底的蔬菜一定要选择黄瓜萝卜这一类含水量高的蔬菜,而且要加盐腌渍,才能炖出水分来并且不容易粘锅,不要选择土豆、豆腐、粉条这样容易粘锅的材料做垫底;
3、做这个焖锅,锅具要选择煲类、砂锅、土钵、水晶锅或者玻璃锅,不要选择不锈钢或者铁锅,容易沾锅也不适适合小火慢焖。
起锅后撒上香葱,然后就可以放在电磁炉上边炖边吃罗!俺这锅可以用电磁炉,家里没这锅的朋友,可以用酒精炉架上砂煲、陶煲或者土钵,效果是一样滴!

最新回答共有5条回答

  • 泠青沼
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    2023-02-04 17:17:04

    你好,很高兴回答你的问题。首先祝大家五一快乐

  • 木槿
    回复
    2023-02-04 17:17:04

    五一劳动节,做一道好吃硬菜“炒鸡”

    炒鸡是标准社交食物,朋友聚餐必点硬菜。

    炒鸡,酥香肌肉、翠爽甘蓝、滑润粉皮,放到圆桌的正当中,围着六七个人,彼此起伏探着身子,寻找枣红色鸡肉,翠绿甘蓝,透明的粉皮……“咔咔”,吃到了鸡肉,“咔喳”吃到了甘蓝,“呲溜”吃粉皮……一时间各种声音从四处传来,我分不清他们吃到哪种美味,但最后一个声音是相同的,“太好吃了,撑死我了”……

    继续阅读,我将炒鸡方法分享。

    1、选鸡:最好选一年以上的鸡,肉质紧实,有嚼劲。

    2、泡鸡:比步骤目的,去除体内血水,去腥味。

    3、剁鸡:把整只鸡剁成3厘米见方,这样炒制过程中受热均匀,易入味。

    4、洗净甘蓝掰成块,洗净粉皮温水泡软待用。

    5、炸鸡:加半锅豆油,升到有少许青烟,把控干水鸡块加入,炸制金黄色捞出。

    6、炒鸡:锅中放底油,放入香料:葱姜、白芷、砂仁、肉桂、香叶适量炒制,出香味倒入炸好鸡

  • 空青
    回复
    2023-02-04 17:17:04

    今天是五一劳动节,是个专为劳动人民制定的节日,也是全世界人民的节日,可谓是普天同庆。全中国的疫情也已基本得到控制,北京的防控等级也已下调,全面控制疫情的日子已经近在眼前,真是叫人欢欣鼓舞。吃点儿好的庆祝一下,做一道硬菜的想法与你不谋而合。

    鱼在我们的生活中是一个很好的食材又很长见,非常容易取得,鱼对于我们来说既美味又有营养还容易消化,鱼的营养价值非常高,是我们人类很好的滋补作佳品。

    鱼肉中含有丰富的完全蛋白质,这种蛋白质非常的适合人体需要很容易被人体消化吸收。鱼肉的脂肪含有不饱和脂肪酸也对人体有益。鱼肉中矿物质的含量也很丰富像钙、铁、磷、锌、铜等等。鱼肉中还含有维生素b2和维生素b12也是我们人体不可缺少的。

    鱼的做法有很多,比如红烧鱼、干烧鱼、清蒸鱼、侉炖鱼、干炸鱼、焖酥鱼、清炖鱼、酸菜鱼、水煮鱼、糖醋鱼、松鼠鱼、烤鱼、鱼还可以做成鱼汤,有些鱼还可以生吃。

    干烧黄鱼

    主料

    黄鱼一条

    辅料

    五花肉丁、泡发的香菇丁、泡发的笋干丁、青笋丁、青豌豆适量、食用油适量。

    调味料

    两根切成段的四川泡辣椒、郫县豆瓣酱适量、醪糟适量、料酒适量、酱油适量、高汤适量、啤酒一听、葱姜蒜末适量、盐适量。

    制作步骤

    1 、将黄鱼去鳞去鳃清洗干净,然后在鱼的两面打上十字花刀,用盐、料酒、葱姜把黄鱼腌制一下(十分钟左右)入些底味。

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  • 泠青沼
    回复
    2023-02-04 16:16:54

    焖锅是很多人都非常喜欢吃的一种食物,焖锅里面可以添加的食材也是非常多的,有各种不同的制作方法,自己在家里面制作焖锅,方式方法也非常简单,能够让身体获取充足的营养物质,下面就给大家介绍一下家庭焖锅怎么做?

    家庭焖锅怎么做

    制作家庭焖锅首先要把食材全部都准备好,然后准备一个碗,把盐,五香,生抽,黑胡椒粉,生姜丝,番茄酱,料酒,蜂蜜,蚝油,甜面酱等放进去搅拌均匀,再把胡萝卜,土豆以及红薯洗干净,把皮去除切成块状,青红椒洗干净,把籽去除也切成块状,西芹清洗干净切断,蒜瓣洗干净以后把皮去除,然后再和生姜片放到一起,鸡翅清洗干净划上几刀,加入适量的腌制调料腌制15分钟左右,锅中加入适量的黄油加热,把蒜生姜放进去翻炒,然后再加入土豆,红薯以及胡萝卜翻炒均匀,再改成小火,盖上盖子焖煮几分钟,盖子打开鸡翅均匀地摆放在上面,然后再把腌料倒进去,加入一些水,用大火煮开以后再改成小火,继续焖煮一会儿,盖子打开把西芹青红椒放进去翻拌一下就可以吃了。

    制作家庭焖锅准备一些新鲜鸡翅,清洗干净水分控干,然后再添加一些白糖,料酒以及生抽,抓均匀腌制一下,洋葱洗干净切片,土豆清洗干净以后也切成片状,胡萝卜切条,再把剁椒,甜面酱,豆瓣酱搭配在一起搅拌均匀,锅中加入适量的油,把洋葱土豆胡萝卜放进去,把油涂抹均匀,铺上一些鸡翅,加入料汁,倒进锅中,等到煮开以后再继续煮上半个小时到40分钟左右就可以吃了。

    制作家庭焖锅还可以准备洋葱,胡萝卜,土豆,鸡翅,排骨以及五花肉,需要把五花肉切成块状,然后再把排骨也剁成小块状,鸡翅清洗干净,里面添加一些胡椒粉,生抽,料酒,盐,腌制几个小时,等到全部准备好以后就可以在锅中加入适量的油,蔬菜放到锅子底下,然后上面铺上肉,把火打开焖煮十几分钟,根据自己的喜好添加料汁,然后再一直焖到肉熟,这样就可以吃了,喜欢吃香菜的人还可以撒上一些香菜来吃,味道同样非常不错。

    制作家庭焖锅,蔬菜需要准备胡萝卜,南瓜片以及土豆片,上面撒上一些辣椒粉,然后再准备一个碗,里面加入糖,番茄酱,生抽,黄豆酱等搅拌均匀,把黄油放到锅中加热融化,铺上蔬菜,把玉米放进去,再加入料汁,再把鸡

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