干海带煮多久

煮熟干海带大约要用高压锅煮至十五分钟，泡好的干海带煮五分钟即可。

干海带煮久或煮烂都容易影响食用的口感，且破坏干海带自有的物质，所以时间需注意。干海带可以和鸡蛋、西红柿、肉片等食材一起煮汤，在和鸡蛋烹煮时可以加点生姜去腥味。

干海带经水浸泡5—10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤，经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此在家里食用干海带前，最好浸泡的时间长一些，换水勤一些。

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注意事项：

海带食前不要长时间浸泡。通常说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

参考资料来源：人民网-如何轻松把海带煮烂？海带的营养搭配