吃柿子多久能吃螃蟹

感谢邀请。其实，在我国的文化和历史中，柿子本就是一种“传奇食物”；从古代开始，就有不少文献记录“柿子与多种食物存在食物相克”，关于与柿子相克的那些食物，随着时间的延伸还会有所更新；其实，从科学角度来看此事，柿子很优秀，相克不存在。

说“柿子不能和螃蟹一起吃”，一则原因就是坊间传言的“中毒”。网络传言：柿子当中含有还原性物质“维生素C”，而螃蟹当中含有“五价砷元素”（由于其归属甲壳类生物），两者一同食用就会出现“五价砷被还原成三价砷（三氧化二砷）”的情况，而此种物质正是剧毒物“砒霜”。

然而，维生素C可以将五价砷还原成三价砷仅存在理论上的可能，其只可能在实验室中完成（实验条件相当苛刻），现实生活中并不能实现。另外，任何一个实验的发生都需要“反应物的剂量”和“外界实验条件”来支持，对于此氧化还原反应同样如此；拿数字来说话，按每公斤螃蟹当中含有0.5毫克（最大值）的无机砷进行计算分析，想要将其中所有的砷元素还原成砒霜，理论上需要我们“一次性”摄入“超过100公斤”的螃蟹，而且仅仅是“有可能发生中毒反应”。您各位觉得，靠正常人的平均饮食量，此反应可以完成吗？它仅仅是一则“不可实现的天方夜谭”。

所以，“柿子+螃蟹＝中毒”这个等式在现实生活中根本不成立，属于“谣言”。

柿子与XX食物不能一起吃的言论流传甚广，但任何学说都该从本质上进行区分；请大家牢记一句话：万千反应皆看量，抛开来看尽是“谣”。

柿子和螃蟹要间隔2小时以上。因为在柿子中有种特殊成分，它们在人的胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，就会发生特殊的化学反应形成不能溶解的硬块，所以螃蟹和柿子一定不能同时食用。

柿子形态特征

果形种种有球形，扁球形，球形而略呈方形，卵形等等，直径3.5到8.5厘米不等，基部通常有棱，嫩时绿色后变黄色，橙黄色，果肉较脆硬，老熟时果肉变成柔软多汁，呈橙红色或大红色等，有种子数颗。

种子褐色椭圆状，长约2厘米宽约1厘米，侧扁，在栽培品种中通常无种子或有少数种子，宿存萼在花后增大增厚，宽3到4厘米，4裂方形或近圆形近平扁，厚革质或干时近木质，外面有伏柔毛，后变无毛。

里面密被棕色绢毛，裂片革质，宽1.5到2厘米，长1到1.5厘米，两面无毛有光泽，果柄粗壮，长6到12毫米，果期9到10月。