维生素C一般在饭后1小时内服用最好。其实维生素片的服用时间一般并无太大关系。但是如果胃部不好的人,建议在饭后半小时至一小时内服用,可以减小对胃部的刺激,吸收效果也更好。在禁忌症上,服用维生素片并无特殊禁忌,一般人都可服用。就正常人群而言,每天补充200毫克的维生素C可以避免维生素C的缺乏。现在各种的烹调方法和食物的储存方法都有可能导致维生素损失。维生素C是水溶性的成分,洗菜时很容易丢失;烹调时温度过高或加热时间过长蔬菜中维生素C会大量破坏;蔬菜、水果存放的时间越长,维生素C还容易被氧化。因此日常饮食外应该适当补充维生素C。
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