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炸肉多久熟

时间: 阅读:8094
炸肉多久熟
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槐米

槐米

2025-01-02 22:38:37

一般说肉熟了是指肉蛋白质变性,如果是比炒菜的肉厚一点的话,八成的油温炸2分钟最少 ,如果有一指厚的话要炸3-5分钟,这个要看肉切多大,浆上的多厚,火力有多大,最万全的办法是捞一块切开看看!

相关说明

很多人都喜欢在家里炸肉,但是我们自己做的却做不出来餐馆里的酥脆,那是因为我们没有让我好加入的技巧,导致肉不够酥嫩。首先我们在做炸肉的时候最好选择淀粉,那我们选择在肉外面包裹面粉的话,很容易在做完之后发现不够酥,而且在热的时候容易发生而脱落的状况。

并且我们在炸肉的时候,要先将油烧热再放肉片,烧到大概一滴面糊放进去,面糊旁边有密集均匀中等大小的油泡泛起,这时候的油温是正好的,这个时候再放肉会比较好。

我们做油炸食品的时候,也要注意,可以肉炸两遍,这样就可以使肉上面有更少的油,我们在吃的时候,也就更健康。炸物虽然比较好吃,深受大家的喜爱,但是它的油脂含量较高,不论是减肥时期的人,还是不减肥的人,都不能吃的太多。所以在做炸物的时候,也要注意流量的控制。

以上内容参考:百度百科-炸肉

最新回答共有5条回答

  • 空青
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    2023-02-05 08:08:03

    我们小区外马路边有一对夫妻卖拉面和油条,每天早晨都排队吃它们的面,他们夫妻二十多岁来唐山,已干了二十多年。和他们闲聊时问他们一年赚多少钱,一开始他们吞吞吐吐不肯说,以后熟了说一年可赚20多万(我想这是保守数,其实比这还要多)他们在近郊租房住,早起用电动三轮车拉着锅灶出摊。成本极低,两个天然气灶,两口锅,加上面食原材料总共加起来也就几百元钱。什么税费都不用交,挣的是辛苦钱,但是他们真的发财了,在河南老家漯河农村盖起了三层楼房,还请了保姆专门照顾一儿一女生活起居和念书。

  • 空青
    回复
    2023-02-05 08:08:03

    你知道哪些生意,虽不起眼,但其实很挣钱吗?

    介绍几个虽不起眼但利润很高的小生意:

    1:深圳有个小伙子在繁华停车场租了两个车位,给来停车的客户洗车打蜡,每只腊成本15元,推销给客户299元,并给你洗10次车,每次10元。每天下来也收入几千块钱。

    2:有个50岁的阿姨,在上下班的地方卖卫生纸,每提8元,两提15元。每天收入也有五六百块钱。每提的批发价只有3——4元。

    3:煎饼果子

    煎饼果子是天津特色小吃,已经成为全国各地早餐的最佳选择之一。做起来简单,事先把原材料准备好了,也不需要多少人,很适合一个人做的小生意。

    4:名片生意:淘宝上只有3元一盒就可以搞到,但实体店打印一盒名片要15到20元。你只需多联系到需要名片的客户,赚差价就可以了。还可以延伸到打印菜单,印海报,印包装盒,标牌等。只要业务拓展开了,也是一门不错的生意。

    5:成人用品无人售货店:只需在临街租一间小房子,把无人售货机放进去,放上售卖的产品就可以了。本小利大。

    总之,你如果要选择做生意,不能盲目,要先对市场和消费人群有一个彻底的分析了解,再决定哪一项生意比较适合自己来做。


  • 云胡不喜
    回复
    2023-02-05 08:08:03

    下面就讲几个吧;

    1;通下水道,一次性总投资2000左右,各个小区你去发广告送名片,你有10公里半径的小区覆盖,你就会天天有活干,你有一辆摩托三轮就够了,接一次活100-300不等,一年下来3-5-8万不是问题。

    2;换纱窗,这个生意和第一个有点类似,利润主要来自于不同的窗纱材质,一户利润在100-200之间。这个生意有季节性,利润在100-300%之间。

    3;修门窗,也是和第一个差不多,现在各种楼房门窗(特别是内门)都问题不断,包括家具,拉手,合页,抽屉划到、滑道,几乎没有不坏的家庭,只要你勤快,就有赚不完的钱。

    以上3种生意,如果你心灵手巧,也可以一起做,也可以两口子做,这些都是一本万利的好生意,好汉看不见,赖汉干不了的小生意,要想日子过得好,手脚勤快脑子好才行你是是不是。

    还有很多别的小生意,以后再谈吧……

  • 龙葵
    回复
    2023-02-05 07:07:53

    猪肉作为我们日常生活中非常重要的食物,味道鲜美,可以做成各种各样的食物。它不仅可以搭配一些蔬菜,还可以单独制作美味的小吃。

    先准备一块猪肉,拌好调料,把猪肉放进去等三个小时左右,准备生粉,把猪肉放在生粉里,然后炸。看时间,三分钟左右就好了。肉是网上买的山黑猪后臀尖肉。有说做小酥肉要五花肉才好的,不过已然要用油炸了,真心妈还是用了纯瘦肉,免得成品太过油腻。吃到这种做法的肉肉,还是近年去山西、陕西,还有在北京的麻辣火锅店铺。吃法或是烩菜,或是炖汤,或是入火锅烫。

    很多时候,我们吃火锅的时候,都能看到这样的炸酥肉,味道香脆,非常好吃。相信很多人更喜欢。简单的做法是准备一些新鲜的里脊,然后切成条状,放在一边备用。

    接下来准备一些液体调料,把淀粉放在水里一起活,然后把一个鸡蛋打成液体状,然后把切好的里脊放进去,再卷一遍,然后用面包屑包起来。

    油是妈妈家的花生油。每年秋天,精诚奶奶都会自己挑选花生,找个安全油作坊加工100公斤花生油,坚持给大女儿家供应她盯着的“安全油”,让精诚妈妈记不清最后一次去超市买油是什么时候了。

    锅里放点油,然后把锅里的嫩鱼肉全部煎一会儿,直到两面都是金黄色。只需要2到3分钟左右,然后取出来控油。

    当含油量几乎被控制,锅内油温变得超高。然后把炒好的里脊放进去,再炒一遍。最后捞出控油,撒上一些你喜欢的调料,辣椒粉或者孜然粉,快速搅拌。外观酥脆时,炒出来的肉水分不多,所以口感外脆内嫩。

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