河蚌煮多久

河蚌一般要煮多久可以吃

河蚌一般要煮多久可以吃，河蚌是一种营养丰富的水产食材，河蚌矿物质含量丰富，河蚌其肉质鲜美，营养丰富，是人们在挑选食材的时候的好选择，那么现在分享河蚌一般要煮多久可以吃。

河蚌煮的时间不宜过长，否则肉质会变硬，一般用高压锅半小时即可。煮河蚌的材料和做法如下：材料：鲜河蚌肉两百克、黄豆十克、枸杞五克、香葱一棵、生姜一小块、食用油十克、香油一小匙、料酒一小匙；

做法:

1、河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花；

2、锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；

3、待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可。

灵芝河蚌

一、原料：

1.主料，灵芝25 克，河蚌肉250 克。

2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片、生油。

二、制法：

1.将河蚌肉洗净。将灵芝洗净，放入砂锅中加水煎煮约1 小时，取煎汁

备用。

2.炒锅加油烧热，加入蚌肉偏炒一下，加入灵芝煎汁、料酒、精盐、酱

油、胡淑粉、葱、姜和适量水。武火烧沸后，改为文火炖烧至蚌肉熟而入味，

即可出锅食用。按：《神农本草经》记灵芝“主耳聋，利关节，保神，益精

气，坚筋骨，好颜色。”《随息