糯米要煮多久

莲藕洗干净，留一头不要切空，把洗好的糯米放进莲藕的每一个小空孔里，都要塞满，然后放红糖和冰糖在锅里煮，非常好吃的糯米酿莲藕出锅了

可以做甜粽，肉粽，可以做糯米炖排骨，

糯米可以和肉丸搭配在一起，做成糯米丸子，也叫“珍珠肉丸”。

具体的做法如下：

1.猪肉糜加入姜末、盐、白胡椒粉、生抽、少许糖、淀粉和适量水，顺同一方向搅至粘稠上劲。

2.糯米淘净后根据季节浸泡4～6小时，浸泡好后沥下水。

3.将调好料的肉糜挤成肉丸，放入糯米中滚一圈，使肉丸表面沾满糯米，然后用手轻轻握一下再揉圆，这样米粒不易脱落，依次做好后放入平盘。

4.热水上锅，视肉丸大小，中大火蒸20～30分钟后即可。

蒸好的肉丸表面糯米晶莹剔透，同时糯米吸收了肉丸中的油脂，入口外糯里嫩，美味不油腻，老人和孩子都喜欢吃。

同样的方法，糯米也可以搭配仔排，做出糯米蒸排骨、香菇糯米鸡等等。

糯米虽然不能和主食大米一样成为人的一日三餐的选择，但是在其它很多时候都是可以食用到糯米。像是端午节各种各样味道的粽子，腊八节不同风味的腊八粥，还有类似糯米鸡这些有特色的地方美食都是需要糯米作为原材料来制作的。当糯米应用到粥品当中时，它的可选择性是广泛的，可以和不同的食材相搭配，不过糯米粥的煮的时间需要注意，一般而言文火熬粥的时间是40分钟左右。

一、桂圆糯米粥

主料：糯米100克，桂圆肉15克

做法：

1.将糯米淘洗干净；

2.糯米入锅，加水1000毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮；

3.待粥半熟时加入桂圆肉，搅匀，继续煮至粥成。

二、萝卜糯米粥

主料：糯米50克，白萝卜300克

调料：盐3克，味精1克，香油5克

做法

1、将萝卜洗净去皮切成丁；

2、将糯米淘洗干净，与萝卜同入锅中加水煮成粥；

3、食用时加适量盐、味精和香油调味。

三、小麦糯米粥

材料：冰糖少许、糯米100克、小麦仁100克、陈皮1小片

做法

1.糯米、小麦仁洗净；

2.粥锅内注水，用大火煮开后转小火，加入糯米、小麦仁、陈皮后用大火煮开，转中火煮约30 分钟；

3.待糯米粥煮好后，加入冰糖调味即可。

四、莲子糯米粥

主料：莲子50克，糯米100克，白糖。