桃胶需要炖多久

桃胶煮半个小时就能熟。

如果桃胶煮的时间太久，容易从固体变成液体，一般来说，桃胶泡发后，烹煮时间控制在30分钟内为宜。煮之前先用清水浸泡12小时左右，泡到桃胶呈半透明状，手感软嫩，去除掉桃胶上的杂质再煮。

桃胶烹饪方法：

主料：桃胶雪燕15粒、红枣8颗、枸杞20粒、老冰糖2颗。

辅料：牛奶500克。

步骤：

1、准备材料。

2、桃胶和雪燕用冷水泡发，至少要4个小时以上。

3、把里面的杂质挑干净。

4、过滤出来。

5、放入不粘奶锅中，加水，没过桃胶。

6、大火煮开，转小火炖半个小时，把红枣、枸杞、老冰糖放进去，继续炖20分钟。

7、把牛奶倒进去。

8、煮到牛奶沸腾即可。