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鸡脆骨多久熟

时间: 阅读:5738
鸡脆骨多久熟
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祝由师

祝由师

2025-03-15 09:15:20

小炒鸡脆骨的做法步骤

1. 鸡脆骨,很多叫发,鸡软骨,鸡里蹦,鸡膝骨…太多了~放几滴料酒和白胡椒粉简单腌一下,20分钟。

2. 辣椒切两半,小米椒切碎段,黄瓜削皮去芯。蒜切段,姜切片,葱切碎。

3. 锅倒入油,放入姜,辣椒翻炒出香味。

4. 放入蒜段和鸡脆骨,翻炒。

5. 肉变色后放入葱花,一小勺老抽,一小勺生抽,一小勺鸡精,翻炒。

6. 鸡脆骨炒两分钟左右,全程大火,变小熟透后,放入黄瓜丁,放盐。翻炒几下就可以出锅,黄瓜炒老了就不好吃了。

7. 出锅了~非常好吃哦。

最新回答共有2条回答

  • 泠青沼
    回复
    2023-02-05 15:15:47

    香辣鸡脆骨¹
    食材,准备600克的鸡脆骨,然后准备一些干辣椒,白芝麻,花椒,生抽,老抽,食用盐,糖,生姜,蒜和料酒。先把鸡脆骨腌制一下,在鸡脆骨里面加入一些盐和糖,另外加入一些料酒,生姜切成片放进去,然后用保鲜膜包起来腌制一个小时。
    在这期间我们需要做一下准备工作,把干辣椒全部剪成段,然后把生姜切成片,蒜全部拍碎。鸡脆骨腌制好了之后,我们在锅里面放入油油热之后把鸡脆骨倒进去,用中大火煎,一直要煎出里面的油脂。出了油脂之后,我们可以放入生姜片和蒜末,然后翻炒,看到鸡脆骨发白之后,就代表里面的油脂已经被逼出来了,把多余的油脂倒出来,然后在里面加入干辣椒和花椒,炒香之后,撒上白芝麻就可以出锅了。
    ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 香辣鸡脆骨²
    原料:鸡脆骨、胡椒粉、料酒。
    做法:1、市场上购得的鸡脆骨一斤,冲洗控水后加盐、胡椒粉、料酒;
    2、充分拌匀后,略加盐渍10分钟左右;
    3、备好调料,有花椒、干红辣椒、鲜青辣椒、白芝麻;
    4、6成热的油锅中把盐渍好的鸡脆骨炸至熟;5、锅中少许底油~热后将青辣椒、红辣椒、花椒、白芝麻、依次入锅炒香以后,放入炸好的鸡脆骨,翻炒至脆骨上沾匀各种调味料出锅。
    ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
    香辣鸡脆骨³
    〖材料〗葱,蒜,青椒,盐,料酒,芝麻,紫花生,胡椒粉,味精,酱油,孜然,辣椒末,姜
    〖做法〗准备好一切资料。鸡脆骨洗净
    2.电饼铛抹油,6成热放入葱姜蒜爆香
    3.放入干辣椒(按个人口味)
    4.放入鸡脆骨翻炒
    5.倒入胡椒粉,盐和味精蘑菇精,料酒,酱油翻炒
    6.放入青椒翻炒
    7.放入孜然,辣椒末芝麻翻炒
    8.紫花生研碎
    9.放入紫花生翻炒
    10.盛入容器,即可
    除了木耳炒鸡脆骨,香辣鸡脆骨之外,还有蒜香鸡脆骨,椒盐鸡脆骨等等。以上介绍的,也仅仅制作办法的很少一部分,木耳炒鸡脆骨这道家常菜比较咸

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