开锅蒸20分钟即可。蒸海螺具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:海螺 1200g、醋 适量、姜 适量。
1、第一步把海螺用水冲洗干净。
2、然后锅中放水烧开,把海螺放篦子上。
3、盖上盖子,开锅后蒸20分钟。
4、用两根牙签挑出来,很嫩很新鲜的肉。
5、然后把海螺肉蘸一下姜醋汁,这样就完成了。
大火烧开蒸10分钟能熟。
主料:海螺1000g
辅料:盐适量、水适量、葱5g、姜5g、醋适量。
清蒸海螺的做法
1、准备好海螺,葱,姜。
2、将海螺放入盆中,加入盐,加入适量水,浸泡一个晚上,让海螺吐净杂物。
3、浸泡好后,准备一些水,用牙刷把海螺一个一个刷洗干净。
4、锅中放入水,放入葱段,姜片。
5、放上篦子,放入海螺,将海螺的口朝下。
6、盖上锅盖,大火烧开,煮10分钟。
7、做好的海螺。
8、准备蘸料,切一些姜末,放入碗中,倒入醋拌匀即可。
9、蒸好的海螺,用牙签取出。
10、去掉上面的苦胆。
11、去掉下面的黄,也可不去,蘸料吃即可。
12、成品。
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